警惕：過敏體質不要吃蠶蛹

　　20多歲的小王不久前因惡心、嘔吐等症狀到醫院就診。醫生詢問病史時了解到，最近小王吃了涼拌的蠶蛹。

　　蠶蛹因含有豐富的蛋白質且口感不錯，在南方不少人都將之作為一道美食。不過專家認為，由於蠶蛹的成分復雜，如果處理不當很容易造成食物中毒。中毒者一般在吃蠶蛹一小時後就會發病，先有惡心、嘔吐、眩暈等症狀，隨後會昏迷。有的中毒者還會出現狂躁、說胡話、產生幻覺等症狀。另外，也有人吃了蠶蛹後會發生過敏，嚴重者全身皮膚出現荨麻疹，甚至會導致過敏性休克。

　　在這裡要特別提醒人們，不要吃沒有經過處理加工的蠶蛹，更不可吃涼拌、鹽漬的蠶蛹。吃新鮮蠶蛹前，必須要充分加熱。沒有吃完的蠶蛹，必須要經過加熱後再吃。不新鮮、變色發黑或呈粉紅色的蠶蛹不能吃。特別需要提醒的是，有魚、蝦等食物過敏史的人，不要吃蠶蛹。