豆漿：想健康，得記住我的4禁忌

生活中，周邊的朋友都喜歡喝豆漿，尤其是早上，喝一杯豆漿吃幾個包子，既方便又營養。其實有“植物牛奶”之稱的豆漿不但有很高的營養價值，價廉質優，而且又能美容，當然成為老幼皆愛的營養品啦。不過，朋友們，在你念念不忘豆漿的好營養時，千萬要緊記，喝豆漿也有禁忌哦。

一、忌空腹喝豆漿

生活中不少人習慣早晨空腹喝豆漿，尤其是非常肌餓時，覺得喝一杯豆漿能迅速填飽肚子，並認為空腹喝豆漿容易吸收、最補身體。這是不對滴。從營養角度講，豆漿是蛋白質含量很豐富的飲料，但是它只有在攝入足量澱粉食品後才能不被作為熱量來消耗，而真正發揮補益的作用。空腹喝豆漿則會使蛋白質浪費的同時又使體內營養失去平衡，從而加重消化、泌尿系統的負擔。所以，飲豆漿的同時吃些面包、餅干、糕點、饅頭等澱粉類食品，或在早飯後1—2小時喝，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

二、忌在豆漿裡打雞蛋

愛美的MM都知道，在珍珠粉裡打入雞蛋，美白效果非常好，基於此，很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因為，蛋清與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，不能增加營養。如果你切實想喝加雞蛋的豆漿，那麼建議你要煮熟後再喝，否則肚子疼，或食物中毒，就只能怪自己啦。

三、忌沖紅糖

相信很多人會有疑惑：白糖跟紅糖都是糖，為什麼喝豆漿可以加入白糖，卻不能放入紅糖呢？其實要理解起來也不難。因為紅糖中含有酸，豆漿在與酸的作用下產生沉澱物，從而減低營養成分，小孩子喝會引起消化不良；豆漿裡放紅糖還會影響鐵、銅微量元素的吸收，因而喝豆漿只能放白糖。所以，朋友們，別只眷戀紅糖的甜香味，而忽略了豆漿可是與紅糖“水火不容”的哦。

四、忌喝隔夜豆漿

在我國，有著傳統節約美德的人們，對於當天喝不完的豆漿，總是習慣地保存起來，留到第二天再飲用；或者很多人為了方便，總是當天就打好了幾天的豆漿，放在冰箱裡。從衛生角度和營養流失狀況來看，隔夜豆漿是不宜飲服的。豆漿高溫下易變質，常溫下也不易久存。所以，即使短短的一夜時間，豆漿也會滋生細菌，喝隔夜豆漿容易出現腹瀉。

當然，除了以上幾點，喝豆漿的禁忌還有很多，大家可以在生活中慢慢總結。