蛋白質是人體必需的一種重要的營養元素，人體活動、代謝、維持正常生活所需的營養、能量由蛋白質來提供。如果人體內蛋白質匮乏，會導致嬰幼兒發育遲緩、人體困乏無力、體重驟減、免疫力下降，各種疾病就會悄然來襲。也正因為蛋白質對人體的重要性， “蛋白質粉”成了“大眾化”的保健品。那麼，蛋白質粉真的人人需要皆食嗎？
市場上銷售的蛋白質粉，大都是通過提取豆類中的大豆蛋白、酪蛋白，進一步提純制成的蛋白粉劑，在一定程度上能為體內嚴重缺乏蛋白質的人補充蛋白質。雖然蛋白質對人體有著舉足輕重的重要作用，但是，對於一個健康的人，一日三餐中可以攝取到足夠的人體所需要的蛋白質。大多數健康的人，只要注意合理的膳食，其身體中就並不缺乏蛋白質，也就毫無必要無端的亂食蛋白質粉來濫補。
專家指出，蛋白質粉的食用，有其特殊的適用人群，並不是說誰都可以隨便食用，更不能拿起來有事沒事的當飯來吃，以為體內蛋白質越多越好。其實，這是完全錯誤的。蛋白質粉的適用人群大致包括以下幾種：一種是妊娠期嘔吐劇烈的孕婦，因為其進食少，體內蛋白質匮乏，食用蛋白質粉對胎兒的正常發育有著至關重要的作用；一種是癌症晚期的病人特別是食道癌病人，食物難以下咽，適量的補充蛋白質粉，在一定程度上能延緩生命；還有一種就是有胃腸道疾病的患者或者術後病人，因為他們的消化吸收能力較常人弱，食用蛋白質粉會對身體的恢復有一定的輔助作用。但是，這些蛋白質粉的適用人群，也不能盲目的、隨便的進食蛋白質粉，必須要在大夫或者營養保健師的指導下食用，但也不能過量的、長期的進食。
過量的、長期的食用蛋白質粉，對於體內並不缺乏蛋白質的人來講，有害而無益。這是因為，正常的人食用了蛋白質粉後，原本體內的蛋白質元素足以提供給人體所需，額外的進食蛋白質粉，過量的蛋白質要排出體外，必須由腎髒來解毒，這樣無端的會加重人體腎髒的負擔，長期大量的食用會導致健康的人發生腎功能障礙，對健康造成威脅。此外，過量的食用蛋白質粉，會加速尿液中鈣的流失，損害人體骨骼的健康。
在食用蛋白質粉的時候，要遵照大夫或者保健師的囑咐來按劑量服用，劑量過大、過小都有損健康；蛋白質粉盡量不要空腹食用，應加在稀飯、牛奶中同時服用；服用蛋白質粉時，不要與酸性物質一同服用，影響人體對蛋白質的吸收；沖蛋白質粉的水溫不宜過高，否則會破壞蛋白中的活性成分。建議大多數想補充蛋白質的人，盡量食補，少食用蛋白質粉，因為自然的才是更健康的。
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