多吃蛋白質粉易得結石

有人問，我周圍有好幾位長期吃蛋白質粉的老人和小孩得了腎結石。雖然不能肯定是因為服用蛋白質粉的原因，但我覺得這也太巧合了吧。

目前絕大部分城市居民並不存在蛋白質不足的問題，但很多人因為受到保健品推銷人員的“忽悠”，在三餐之外還大量吃蛋白粉，就可能造成蛋白質過量而增加腎結石風險。網友所說老人、兒童在長期服用蛋白粉之後出現腎結石，很可能就是這樣的原因。

蛋白質過量時，尿鈣排出量增加，從而增加腎結石的危險。人在吃大魚大肉過多，而主食、蔬菜偏少的情況下，也容易造成膳食中鈣、鉀、鎂元素過少，而硫、磷元素過高的問題，使尿鈣排出量上升，骨鈣溶出增加。

特別需要注意的是，人在快速減肥時，如果采用高蛋白低碳水化合物減肥法，非常容易造成腎結石的後果。所謂的“吃肉減肥”、“雞蛋減肥”等方法，都有這樣的風險。

此外，目前很多愛美的女士在三餐之外還服用膠原蛋白美容產品，而膠原蛋白中所富含的甘氨酸和羟脯氨酸進入人體後都可能形成草酸，過量服用時會增加尿中的草酸含量，從而增加腎結石風險。

另一類可能出現問題的人是健身人群，在肌肉訓練之後服用大量的蛋白粉、蛋清等高蛋白保健品或食品，也有類似的危險。

看來，保健品這類的東西還是要選擇好，並非所有的人都需要吃，而且，針對腎結石的話，我們需要提放好，特別是常吃蛋白質粉的人，以後還是需要適可而止的。