專家詳解“禁食療法” 極端辟谷修行不靠譜

現代人注重養生，且方法各有不同，有人精挑細選“怎麼吃”，有人卻苦心鑽研“怎麼不吃”。市面上，“辟谷”修行、禁食療法等五花八門，有的“辟谷”修行宣稱“一年半載不吃不喝”，只到深山中吸收天地靈氣就能使皮膚排毒，還能通過絕食使乳腺癌患者的癌細胞處於“饑餓”狀態。

專家指出，醫學上有“禁食療法”，但這是在醫療監測下且建立在一定條件之上、經得起科學檢驗的短期“禁食”，而一些宣稱“一年半載不吃不喝”、“餓死癌細胞”等極端的“辟谷”療法，是沒有科學依據的。

中國科協曾表態“辟谷”不科學

“辟谷”療法早在10年前就開始傳入中國。2003年10月19日，美國魔術師大衛·布萊恩在倫敦完成絕食44天的表演後，在中國引起了反響。2004年3月20日，來自四川的中醫陳建民宣布，他要挑戰布萊恩的絕食紀錄——絕食49天……此後至今，“辟谷”絕食仍在各地輪番上演。

早在2004年，中國科協常委會促進自然科學與社會科學聯盟專門委員會經過調查，就陳建民絕食事件發表意見，指出該行為是一項以贏利為目的的表演活動，並沒有科學意義，而且在表演過程中，一直有不科學的現象發生。

極端“辟谷”修行可奪命

如今，社會上不乏一些帶有宗教色彩、打著“精神導師”旗號、招攬盲從“信徒”的極端“辟谷”修行團，這些“修行團”一般到深山修行，且強調數月甚至半年可以不吃不喝；有的甚至宣稱通過“辟谷”修行，吸收天地靈氣而使皮膚排毒；還能使乳腺癌等癌症患者通過絕食，讓癌細胞處於“饑餓”狀態，從而治愈癌症。

對此，有關專家表示，“皮膚排毒”是一個不科學的概念。“首先，‘毒’從哪裡來？其次，因為皮膚表皮層致密的上皮細胞對人體的保護作用，皮膚除了能吸收少部分脂溶性物質外，其他吸收作用十分有限，說皮膚能吸收天地靈氣、大自然的精華，這一說法是不成立的。此外，皮膚作為排洩器官，最主要的作用是通過汗液的分泌散熱、調節體溫，其次分泌皮脂保護皮膚。人體最重要的代謝產物排洩器官不是皮膚而是腸道、腎髒、肺部等器官。”

“至於通過‘饑餓’達到讓癌細胞死亡，也是沒有科學依據的。”專家說，癌症是一種惡性消耗性疾病，即使癌症患者處於饑餓狀態時也是處於高代謝高分解狀態，因此應該給癌症患者適宜的營養供給，如蛋白質、糖分、脂肪、能量等。癌症並不能通過少吃食物和不運動的方式進行治療。

專家解釋說，因為當人體處於短期饑餓狀態時，人體就會把儲備的肌糖原和肝糖原進行分解，這個過程不到1天的時間。如果蛋白質、脂肪、碳水化合物供給不足，人體合成代謝受到影響，那麼，人體就會出現“脂肪動員”和“瘦組織分解”，容易出現酮症，甚至酸中毒。此外，當人體不吃不喝時，水電解質就會出現紊亂。人體每天需要3~4克鉀，即便不進食攝入鉀，每天也會隨尿液排出一定量的鉀。一旦出現低血鉀，人會感到肌無力、心跳加快、心律失常甚至猝死。另外，如果從極端饑餓進入過食狀態，容易造成胃腸功能異常及人體內環境紊亂。

醫學界有短期“禁食療法”

專家介紹說，在醫學界的確存在“禁食療法”，但那是建立在一定條件之上且經得起科學檢驗的。如果患者本身過量飲食而導致營養負荷過多和脾胃負荷過大，身體處於超重水平，那麼在醫療監督下進行“禁食療法”，有助於調整胃腸功能，減少消化系統、心肺系統的負荷。但正規醫院中的“禁食療法”並非絕對的斷食、不吃不喝，而是可以適當補充一些蔬果汁，以保證人體對鉀和水分的攝入。此外，“禁食療法”並不主張長時間禁食，一般在3天以內，最多不超過一星期。

專家提醒道，即便是正規醫院開展的“禁食療法”，也並非人人適合。比如處於生長發育期的青少年、年老體弱人士、糖尿病、腎病等代謝性疾病患者、器質性病變患者、癌症等患者，就不應該輕易嘗試。她建議，應結合自身健康狀況，考慮是否“禁食”。