關於喝豆漿的2大常見疑問

空腹喝豆漿好嗎？豆漿是我國傳統的早餐之一，很多家庭有自制豆漿的習慣。那麼，豆漿用的黃豆應該泡多久最好呢？豆漿究竟可不可以空腹喝呢？今天，小編就來為大家解答這兩個疑問，一起來看看吧。

空腹喝豆漿好嗎

人體的主要供能來源是蛋白質、澱粉和脂肪，它們都會轉化為能量；因此如空腹喝豆漿，沒有進食其它食品，豆漿就會轉化為能量。豆漿蛋白質含量豐富，空腹喝豆漿時，它只能代替澱粉作為能量被消耗掉，而不能作為蛋白質被身體吸收，是營養的浪費，達不到補充營養的作用；空腹喝豆漿還無形中加重了胃腸負擔。因此，空腹喝豆漿好嗎？答案顯而易見，空腹喝豆漿對身體弊大於利。

那麼，做豆漿的黃豆要泡多久呢？

做豆漿黃豆泡多久

室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。不過，在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差，故而建議放在冰箱裡面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱裡浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。

以上這兩個關於豆漿的疑問解答，希望可以幫大家更正確的飲用豆漿。