醋有抗菌解毒之功 日常吃食用醋的4大禁忌

食用醋是我們廚房中最常見的調味品之一，醋的功效與作用對人體健康有很大的幫助。不過，小編要提醒大家的是，日常吃食用醋也要注意禁忌。今天，就來和小編一起了解了解日常吃食用醋的5大禁忌是哪些吧。

食用醋的功效與作用

作為藥用，醋的功效與作用一是在健身防病上，二是在對疾病的治療上。經常食醋能使人的胃液增加，食欲增強，消化加速，從而提高機體的抗病能力。醋有抗菌解毒之功，喝醋可以預防腸道傳染病的發生。醋還有降低血壓和膽固醇的作用，對急性黃疸型肝炎也有一定的治療效果。《本草備要》中說醋有“酸溫散瘀解毒，下氣消食，開胃氣，散水氣，治心腹血氣痛、產後血暈、痰癖、黃疸癰腫、口舌生瘡、損傷積血、谷魚菜蕈諸蟲毒”功能，已經被人們的生活、醫療實踐和科學分析逐步證實。

那麼，吃醋會有哪些禁忌呢？

日常吃食用醋的4大禁忌

正在服用某些西藥者不宜吃醋。醋酸能改變人體局部環境中的酸鹼度，這樣就會使正在治病服用的某些藥物不能發揮作用，甚至引發不良後果。磺胺類藥物在酸性環境中容易在腎髒中形成結晶，損壞腎小管，因此服用此類藥物時不宜食醋。正在服用碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥物時，不宜吃醋，因醋酸可中和鹼性，使藥物失去藥效。使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時也不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環境下藥的作用會降低，影響藥效。

服用“解表發汗”的中藥時不宜吃醋。醋有收斂之性，祖國醫學認為：醋能收斂。當解表發汗的中藥如復方銀翹之類的藥物進入人體後，促進人體汗孔打開發汗排毒，如遇到醋會發生變化，醋會引發人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分的正常治療，從而干擾中藥解表發汗作用的發揮。

胃潰瘍和胃酸過多的患者不宜食醋。醋含有豐富的有機酸，進入人體後，會促使胃液增加，加強胃酸的消化功能，但由於其含有的豐富的有機酸進入人體胃部後，會腐蝕胃腸粘膜加重潰瘍病的發展，並且能使消化器官分泌大量的消化液，加大胃酸的消化作用，使胃酸增多，潰瘍加重，故這類患者對醋的食用要有禁忌。

對醋過敏及低血壓患者不宜食醋。因食醋而導致身體出現過敏發生皮症、瘙癢、水腫、哮喘等症狀體質的人群及一些對醋有不適者應謹慎食用，防止由於食醋而引發過敏不適。低血壓患者食醋會導致血壓降低，發生頭昏、頭暈、頭疼、全身疲軟等不良反應，故低血壓患者對醋的食用要有禁忌。

吃醋要多注意以上禁忌，避免出現副作用哦。