水痘宜食物品

宜食物品

小兒患水痘期間，宜吃下列食物。
綠豆
性涼，味甘，能清熱解毒，並能利水，水痘者宜用綠豆煎湯飲，或用綠豆煮粥服食。《本草綱目》雲：“綠豆治痘毒。綠豆消腫治痘之功雖同赤豆，而清熱解毒之力過之。”
赤小豆
性平，有利水除濕、和血解毒的作用。明代藥學家李時珍認為，赤小豆適宜水痘患兒煨湯喝，有與綠豆同等功效。
胡蘿卜
性平，味甘，有健脾化滯的功用。《嶺南采藥錄》中記載：“凡出麻痘，始終以此煎水飲，能清熱解毒，鮮用或曬干用均可。”筆者的經驗是，用胡蘿卜配合等量的荸荠100~150克，煎水代茶飲，對小兒水痘者頗宜。
荸荠
性寒，味甘，能清熱，化痰、消積。唐代食醫孟诜認為荸荠可以“消風毒，除胸中實熱氣”。清代醫家黃宮繡也說荸荠“解毒發痘”，故小兒水痘、發熱咳嗽、口干煩躁之時，最宜用荸荠煎湯服，或用鮮荸荠絞汁飲用。
甘蔗
性寒，味甘，有清熱、生津、止渴的功效。對出水痘的患兒，發熱口干、咳嗽煩渴者，食之尤宜。清代醫家趙學敏在《本草綱目拾遺》中指出：“凡痘疹不出，及悶痘不發，毒盛脹滿者，此痘屬急症，宜青皮甘蔗搾汁與食，不時頻進，則痘立起。”
蘆根
性寒，味甘，有清熱除煩、生津止渴的作用。小兒患水痘期間，發熱煩渴、口干舌燥、面赤唇紅，或痘後津傷、口中干渴者，可用蘆根煎水飲服，最為有益。
梨
性涼，味甘，能清熱、生津、化痰、止咳，尤其適宜小兒水痘期間發熱咳嗽、咯吐黃痰、口干煩渴者食用。
兔肉
性涼，味甘，既有補中益氣的作用，又有涼血解熱的功效，故出水痘者，尤其是體虛小兒出水痘期間，食之甚宜。明·李時珍在《本草綱目》中亦有記載：“今俗以兔肉飼小兒，雲令出痘稀，蓋亦因其性寒而解熱耳。若痘已出者宜戒之。”
黃颡魚
俗稱黃刺魚。性平，味甘，據姚可成《食物本草》記載：“黃颡魚主益脾胃和五髒，發小兒痘疹。”《隨息居飲食譜》亦雲：“行水，祛風，發痘瘡。”故在小兒出水痘的早期宜食用。可用黃颡魚3條，加水煎湯喝。若痘疹出後則不宜再吃。根據前人經驗，黃颡魚屬發物，如《日用本草》中說它“發風動氣。”由此不難看出。古代醫家認為“發風動氣”之物在疹痘的初中期尚未透發之時，宜食之。一旦水痘發出之後，不宜再發，免傷正氣，不宜再食。正如清代著名食醫在評價香蕈時所說：“痧痘後、產後、病後忌之，性能動風故也。”
絲瓜
性涼，味甘，善能清熱、涼血、解毒，凡小兒水痘患者均宜食用。元·朱丹溪雲：“治痘疹不快。”《本草蒙筌》認為：“絲瓜治痘瘡腳痛。”《醫學入門》也載：“治小兒痘疹余毒。”清·王孟英還說：“絲瓜可用於痘瘡不快，初出或未出，多者令少，少者令稀。”
酒釀
有益氣、生津、活血之功，古代醫家多認為出水痘者宜食。如清·趙學敏指出：酒釀能“佐藥發痘漿”。《隨息居飲食譜》亦載：“酒釀補氣養血，助運化，充痘漿。”在《良方集要》中介紹：“治痘瘡不起：荸荠搗汁，和白酒釀炖溫服之。”對體虛小兒，正氣不足，痘疹難發或不起者，食之最宜。
甜菜
性涼、味甘，有清熱解毒的功用，除了適宜小兒麻疹者食用外，對出水痘的小孩亦頗適宜。清代食醫王孟英就曾說過：“甜菜清火祛風，稀痘瘡，小兒尤宜食之。”
竹筍
又叫毛筍，即毛竹的嫩苗。其性寒，味甘，水痘初期者宜之。《食物本草》雲：“治小兒痘疹不出，煮粥食之，解毒。”《食物宜忌》亦稱：“毛筍透毒，發痘疹。”《本草求原》中還說：“痘疹血熱毒盛，不起發者，筍尖煮湯及入藥，俱佳。”
冬瓜
性涼，味甘淡，是一味理想的清熱、解毒、利濕、化痰的食品。水痘多為濕熱內蘊，外感濕熱邪毒，冬瓜能清之利之，溫熱得清，濕熱得去。故小兒水痘期間，宜多飲冬瓜湯，頗有裨益。
橄榄
有清肺、生津、解毒的作用。《本經逢原》中就有“橄榄令痘起發”的記載。《隨息居飲食譜》亦雲：“橄榄，一名青果，稀痘，橄榄核常磨濃如糊，頻與小兒食之。”凡患有水痘的小兒，宜用鮮橄榄3~5個，劈開，同鮮蘿卜1個，切塊煮水代茶飲。
鴿蛋
據《本草綱目》記載：鴿蛋能“解痘毒”。《隨息居飲食譜》亦雲：“鴿卵能稀痘，食品珍之，小兒患水痘時，適宜每日吃鴿蛋2個，連吃3~5天。”
蝦子
有托痘瘡的功效。明·李時珍在《本草綱目》中就有介紹：“蝦子作羹，托痘瘡。”《隨息居飲食譜》亦載：“蝦子補胃氣，托痘瘡。”中國藥科大學葉橘泉教授也認為：“蝦子托痘瘡，內服有托裡解毒之功，小兒水痘，用活蝦煮湯服，能促其早透早回經過順利，井可減少並發症。”對體弱患兒水痘難以透發者，食之最宜。
金銀花露
是中藥金銀花的蒸餾液，有良好的清熱、祛暑、解毒作用。凡水痘患兒發熱煩渴者，飲之甚宜。《金氏藥帖》載：“金銀花露專治胎毒及諸瘡痘毒熱毒。”也可直接用金銀花煎水代茶飲，也頗適宜。
雞頭
據《本草再新》記載：“雞頭能宜陽助陰，通絡活血，治小兒痘漿不起。”《會約醫鏡》亦雲：“雄雞頭大能發痘，或頭面陷伏，食之最妙。當灌漿時，不拘雞頭，即雞肉亦妙。”民間皆視公雞為發物，雞頭更是發物，小兒出水痘內陷之時，食雞頭或食公雞，可促進水痘正常發出，早日康復。雞肉也頗適宜，正如《本草綱目》所言：“泰和老雞，內托小兒痘瘡。”
蚌肉
能清熱、解毒。《本草再新》中說：“蚌，治肝熱，托斑疹，解痘毒，清涼止渴。”《日華子本草》認為它還能“除煩解熱毒”。小兒水痘期間若熱毒熾盛，煩熱口渴時，食之頗宜，可煨湯飲服。
亦雲：“痘瘡不發，荔枝肉浸酒飲，並食之。”因此，在小兒出水痘期間，少吃一些荔枝，頗為適宜。
此外，水痘患者還宜食用青菜、白菜、蕹菜、苋菜、荠菜、莴筍、茭瓜、馬蘭頭、枸杞頭、黃瓜、西瓜、鲫魚、鳊魚、鳢魚、豆腐、豆漿、木耳、菠菜、菊花腦、茼蒿、番茄等。

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