吃蠶蛹小心別“中毒”

近日，肥西縣衛生局衛生監督所在對轄區農家樂餐飲店進行常規檢查時發現，不少農家樂餐飲店都把食用蠶蛹作為一道菜，對此，該所工作人員發出提醒意見書，蠶蛹雖然含有豐富的營養物質，但如果處理不當，食用後可能造成中毒，甚至會危及生命。

工作人員提醒，蠶蛹未經處理加工不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬後就吃。另外，蠶蛹不新鮮，黑色或粉紅色，有麻味或麻辣感的不可食用。同時，蠶蛹在無適當保存條件下放置過久，也不可食用。對於一些有食用魚、蝦等過敏史的人，不宜食用，尤其是一些人對毒素敏感性強，就餐前空腹，吸收毒素較多，就會造成中毒。食用蠶蛹後如出現過敏症狀應迅速就醫。