蠶蛹中毒是什麼原因

    在生活當中，蠶蛹和蠶卵營養豐富，可以食用。但是專家提醒，蠶蛹雖然好吃，千萬不可胡亂吃。如果處理不當，就可能造成食後中毒，有時甚至會危及生命。那麼蟬蛹中毒是什麼原因呢？

    食用蠶蛹造成中毒的原因有以下幾點：

    一是蠶蛹放置時間過久，蠶蛹體內有雜菌污染、繁殖、發酵、霉變，從而產生毒素；

    二是有些蠶蛹中有“微粒子”病，這是一種由蠶卵、蠶糞傳播的變形蟲病，這種蠶蛹也可使食用者產生中毒反應；

    三是蠶蛹雖然經過處理，仍然帶有惡臭，說明蠶蛹中已有霉菌、細菌、寄生蟲等生長繁殖，從而造成蠶繭內蛹體蛋白變性，分解產生毒素。某些人對毒素敏感性強，就餐前空腹，對毒素吸收得多，就會造成中毒。邊吃蠶蛹邊喝酒，中毒將更嚴重。食用蠶蛹中毒者有惡心、嘔吐、眩暈等症狀，重者會出現狂躁、說胡話，產生幻覺，眼睛斜視，同時伴有面部、頸部、軀干部、四肢肌肉陣發性抽搐。病人站立不穩，眩暈，或視物旋轉，或自身感覺旋轉，嘔吐頻繁，甚至會神志不清。還有人食用蠶蛹後全身皮膚出現荨麻疹，甚至發生過敏性休克。如發現食用蠶蛹中毒，應迅速就醫。

    蟬蛹中毒的表現

    食蠶蛹中毒的潛伏期為數小時至1周不等。中毒者開始為惡心、嘔吐、腹瀉和腹痛等症狀，嘔吐物有時呈咖啡色，腹瀉為稀水便，有時也解血性黏液便或咖啡色稀水便，同時常伴頭昏、頭痛和全身麻木等，其後可突然發生意識障礙及抽搐，並出現眼球震顫，舌肌震顫，步態蹒跚等，抽搐呈陣發性，發作時手足痙攣，面呈苦笑面容，眼球固定，瞳孔縮小，呼吸困難，面色青紫，意識不清，每次歷時15～30分鐘，數小時後可再發作，發作過後呼吸急促、困難或不規則，神志可呈恍惚狀態，大喊大叫，有的持續意識不清，可伴大小便失禁、心律失常及休克。腦電圖檢查呈高度或中度異常。

    蠶蛹中毒是什麼原因？那現在應該清楚了吧，那在以後食用蟬蛹時要多加注意。

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