嬰兒吃深海魚油小心汞中毒

　　“吃深海魚油不是可以促進寶寶發育嗎?為什麼不能多吃?”5個月孕的准媽媽Shelby的先生出差時給她帶回一些深海魚油，從孕1個月服用到現在。當專家告訴她深海魚油不可多吃時，她和大多數人一樣發出這樣的疑問。

　　像Shelby一樣，很多年輕父母為給新生寶寶補充營養，常喂其服用深海魚油，或在孕期就開始服用。有最新研究表明，這一做法並不科學。專家解釋說，由於魚油中富含的EPA(多元不飽和脂肪酸的一種)會對人的血管發育造成損害，而且某些魚類含汞，極易損害嬰幼兒正在發育的神經系統，因此，嬰幼兒應慎吃魚油，可以補充更容易被人體吸收的藻類DHA(亦為多元不飽和脂肪酸)。

　　汞含量超標可損害兒童神經系統

　　海魚制品因為有其他產品所不可替代的保健功效，被越來越多的人們所喜愛。比如深海魚肝油，能為人體提供充足的維生素A和D，鲨魚精有吞噬癌細胞的作用，DHA能改善人腦功能，提高記憶力。這些物質很少能在其他類食物中找到，所以，很多父母都給自己的寶寶服用包括魚肝油在內的深海制品。但美國近年屢次對婦女、兒童食用海魚和海魚制品發出警告：“慎食海魚及其制品，以防發生汞中毒。”

　　根據美國科學家的多年監測和研究，海洋魚類含有大量的甲基汞。有些海洋魚類像鲨魚和鯨魚是不可以吃的，因為它們的汞含量高於其他海洋魚類。雖然我們的餐桌上很少有這幾類魚出現，但深海魚制品已被人們越來越多地食用。而汞是一種重金屬，人體內汞含量輕微超標對成人的危害並不明顯，但卻能破壞兒童的神經系統。

　　攝入過量深海魚油可增加失血危險

　　專家表示，DHA是一種以很高的濃度集中存在於人體幾大關鍵部位的成分，大腦的灰質、眼睛的視網膜以及母乳，對增進嬰幼兒智力及視力發育有著重要的作用。藻類的EPA含量僅為魚油的二十分之一，DHA含量卻是魚油的4倍。

　　現在，不少地區的環境都有不同程度的污染，很多深海魚通過食物鏈，會進食生活在海面受污染區的小魚，增加了人食用的安全隱患。而藻類DHA中EPA含量低，DHA含量高，不易氧化，容易吸收，亦能避免被污染。

　　孕婦DHA攝入量普遍不足

　　據陳敦金介紹，人體大腦自胎兒期就開始發育，主要在妊娠第三個月及出生後前兩年。胎兒營養主要來自母體，因此，孕期婦女需要大量補充DHA。

　　美國國立衛生院、國際脂肪酸和油脂研究協會建議，一個健康成人每天至少要攝入220毫克(mg)DHA，而懷孕及哺乳期婦女則至少要攝入300毫克。但據調查，美國人平均每天的DHA攝入量不到100毫克，中國香港地區也做過調查，攝入量同樣不足，內地則有明顯的地域性差別，沿海地區較好。