肉類自然解凍　細菌容易滋生

天氣慢慢變熱，買的肉類食物也容易生細菌而變質，大家一般會放入冰凍層，需要用時才拿出來。提醒大家，烹饪的時候，別把冷凍的食品放到灶台等地方讓其自然解凍。在室溫的條件下自然解凍的話食物中毒菌可能會繁殖，要是解凍的話利用微波爐的解凍檔吧。

此外，生鮮食品放在最後買。選完食品之後到放入冰箱這段期間，食品在常溫的情況下細菌容易增值。另外，肉和魚等要事先各自放到一個塑料袋子中，不要和其他的食品一起混著放，預防細菌的轉移。