兒童不宜吃太多粗糧

“粗細搭配”是中國居民膳食指南第一條指出的，為使孩子營養全面，很多家長在兒童的飲食裡也添加了粗糧。不過專家提醒，兒童不宜吃太多粗糧。

中國居民膳食指南第一條提出“食物多樣，谷類為主，粗細搭配”。中國營養學會主任醫師高慧英指出，粗細搭配一是指要多吃些粗糧，如玉米、小米、雜豆、荞麥、燕麥、綠豆、紅小豆等。二是要適當增加加工程度低的米面。

專家指出，粗糧雖好，但也不是多多益善。最好是在中國居民膳食指南推薦的每天50 克上下略為浮動就好，因為粗糧口感粗糙些，一般不好消化，在發育期的兒童以及青少年都不建議過量食用，以免影響其它營養素的吸收。因此，兒童不宜以粗糧作為主食，最好作為副食來搭配，如小米粥、紅小豆粥、玉米面粥、小金銀卷等。零食也可吃全麥餅干、煮玉米等。（記者楊鳳立）