涼拌黃瓜不宜加肉

黃瓜是夏季裡人們最常吃的菜，可是黃瓜裡能加肉食類的東西嗎?

到了夏天，往往讓人覺得暑熱難耐，不免心情煩躁。黃瓜富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等很多營養物質，黃瓜也因此而成為夏天裡的最佳蔬菜。

很多人喜歡在熱天吃些涼拌黃瓜，而有一些人會在黃瓜裡拌上一些豬頭肉、肘花等肉食，這種做法並不是十分科學。黃瓜無論在口味，還是在營養上都容易被其他的食物所影響。

加入一些肉食，黃瓜的清淡口感會被肉味所掩蓋，在口味上大打折扣，食物中的脂肪含量、蛋白質、膽固醇含量都相對增高，很難再起到清涼解暑的作用了。

所以在吃涼拌黃瓜的時候最好什麼配菜也不放，才真正體現出黃瓜的特點和價值。