吃魚也會惹來大病：空腹吃魚危害大

減肥，慢慢成為了一種社會風向，有事沒事，減肥玩玩。許多年輕人不重視個人的身體健康，常常視健康為兒戲，時時刻刻要“減肥”。在減肥包括減肥食品風潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚更是司空見慣的事情，但這卻很可能導致痛風發作。痛風是由於嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。而絕大多數魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸鹼平衡就會失調，容易誘發痛風或加重痛風病患者的病情。

一般人認為，不論什麼食物，越新鮮吃越健康。但是，據科學研究，並不是所有的食物都是越新鮮越有營養。比如魚，越新鮮吃，危害越大。一般人都認為吃魚越新鮮越好，因此喜歡活殺現吃，認為這樣才能保證魚的鮮美和營養。但這實際上是一個認識誤區。和吃生魚片一樣，無論是人工飼養的魚類或野生的魚類，體內都含有一定的有毒物質。活殺現吃，魚體內的有毒物質往往來不及完全排除，魚身上的寄生蟲和細菌也沒有完全死亡，這些殘留毒素很可能對身體造成危害。此外，活殺現吃的魚蛋白沒有完全分解，營養成分不充分，口感也並非最好。不可否認，魚的確是很好的健康食品，但食魚有道，才能對你的健康真正有益。

針對空腹吃魚的說法，不同人持不同的態度，一些人認為，空腹吃魚有利於人體吸收魚肉中的營養物質，而另一些人認為，空腹吃魚肉會浪費蛋白質。這是一個很片面的說法。首先，我們要明白蛋白質在人體內的作用。1、用於合成人體的肌肉組織;2、用於合成身體內的功能物質，如體內的抗體、生物酶類、補體等等都是蛋白質;3、用於能量代謝，供應機體需要。當然我們從食物中得到的蛋白質最主要是用於前面兩種作用，但是在身體能量消耗中，糖類、脂肪消耗過量，自然就會消耗部分的蛋白質，否則身體缺乏能量將造成更嚴重的損害。因此，從保護身體功能的角度來看，即使是用於能量消耗，也不能稱之為浪費蛋白質。