杏仁有益但不宜多吃

餐後，一杯甜甜的‘露露’杏仁露可謂人間享受。“多喝點，這東西利於消化，而且營養又高。”這是長輩對晚輩必然說的話。不錯，杏仁的確有好多好處。譬如：它有降氣，止咳，平喘，潤腸通便的功效。更為重要的是，對於懷孕的婦女而言，它具有預防便秘的好處。當然，這只是它的醫學價值。作為一種營養品，杏仁的營養價值也很高。據統計每千克的杏仁富含24%-25%的優質蛋白。而且裡面杏仁所含蓋的氨基酸齊全，鈣、鋅、硒等微量元素也是極高的。

當然，任何事物都是一把雙仞劍，杏仁也不另外。眾所周知，杏仁分兩種：一種是甜杏仁，就是我們上述所說的。另一種則是苦杏仁。苦杏仁有毒，不能多吃，甜杏仁營養價值大，可以多吃。如果你有這種想法，那就大錯特錯了。甜杏仁雖營養高，但它也有有害的一面，醫書曾記載，甜杏仁有小毒。這裡的小毒是指其含有微量毒素。杏仁中含有苦杏仁甙的元素，本無毒，一旦進入人體，就會被人體內酶分解，從而使人發生氫氰酸中毒現象，嚴重話可致死。而且，杏仁中富含生物鹼，一旦人涉入人體過量，人的胃和腸道也會產生不良反應。

其次，我們所說的苦杏仁毒性大，不宜食用。但它也並非一無是處。苦杏仁具有很高的醫學價值，它可以入藥，並且具有祛痰止咳，潤腸通便的療效。如果有想美容的同學，苦杏仁那便是天然的美容良藥。更為引人注目的是，它還是輔助性的抗癌藥物，是預防癌症的絕佳藥物。所以，如果你想服用苦杏仁，最好用鍋抄一下，注意火是要文火，待把其炒至黃色略帶焦斑，有香氣飄出，然後你就可以把它取出來，然後等其自然變涼，這樣就可以放心服用了。如果你想食用，最好每天吃7顆左右的苦杏仁，多了不過10顆。

總之，苦杏仁具有很高的醫療價值和食用價值。但其也有許多對人體不利的因素，如果多吃就可能會產生生命危險，據統計，一個成年人食用20-40顆苦杏仁會有生命危險，40顆的話人必然會死亡。一個幼兒食用10-20顆苦杏仁則會有生命之憂。最後小編溫馨提示一下：愛吃杏仁的你，可不要貪吃喲。