雞蛋散黃了，還能吃嗎？

家裡的雞蛋買回來後，發現雞蛋黃散了，或者是雞蛋放置一段時間後，發現其雞蛋黃散了，這到底是怎麼回事呢，今天我們一起來看一下，到底是什麼樣的原因造成了這樣的結果，或者是這樣的雞蛋，我們還可以再吃嗎？

雞蛋黃散了的原因是多種多樣的。其對於這個來講，在運輸的過程中，因為其震動較大，或者是其顛簸較大，所以，都會導致雞蛋出現這種散蛋黃的現象的。所以，這個時候，其蛋黃，就會往蛋清裡滲。這個沒有辦法，一般情況下，如果是新鮮的雞蛋出現這樣的現象的話，可以放心吃的。還有一

個，就是你的雞蛋放置的時間過長，或者是因為其破裂的原因，而也讓蛋黃有一個發散的過程，所以，這個時候，其你可能會感覺到你的雞蛋打開後，雞蛋黃沒有沾在一起，而是分開了的。

當然，有些雞蛋因為在乳化的過程，也會有這樣的過程的。其他們在孵化的時候，因為其沒有最終成為一個雞，所以，有些黑心的商家，就會把它們賣掉，這個時候，其雞蛋黃也有可能是散的。

最後有一個，就是其雞蛋黃如果散了的話，也有可能是因為一些細菌，霉菌進入後而造成的，所以，這個時候，形成的雞蛋黃散，是不能再吃了的。

對於以上的情況來講，前三者的情況下，則是可以吃這樣的雞蛋的。因為其沒有達到一些傷害，或者是雞蛋本身就沒有受到污染，而如果是最後一種的話，則不能吃了。這個，就需要我們打開雞蛋後，再聞一下，如果有特殊的氣味的話，就可能是臭味的話，那麼，就不能再吃了。所以，在這樣的情況下，你要知道，其如果是發臭了，蛋黃又散了，則因為其細菌的入侵，你是不能再吃了的。

相對來講，雞蛋的貯存還是好的，而有一些，則因為其可能破裂後，沒有及時吃，就會有一些細菌進入後，造成雞蛋的蛋黃散了的。這個時候，不建議你再吃了。如果你再吃，可能就會引起一些感染或者是疾病的。

大家在吃雞蛋的時候，還是需要注意一下，選擇好的雞蛋，或者是沒有破裂的雞蛋來吃，如果打開雞蛋後，其有異味，或者是一些雜物的話，這種雞蛋就是細菌進入了，其在吃後，可能引起身體的不適，尤其是老年人和小孩子吃的時候，尤其要注意的。