山藥冬瓜可以防痰濕

    痰濕體質的人飲食宜清淡，常吃的食物可選海帶、冬瓜、荷葉、山楂、赤小豆、扁豆、枇杷葉等。體形肥胖的痰濕質人，一定要少吃肥肉及甜、黏、油膩的食物。另外要提醒的是，晚飯要少吃。

    一般中醫裡認為，黏的東西是可以補脾補氣的，但對痰濕體質的人來說，有些甜黏的食物卻不能吃，因為它不但不補脾，還會影響其功能。比如，山藥是黏的，但它滑潤、好消化、不滋膩，就適合痰濕體質的人；而元宵、奶油炸糕中包含了大量的糖、油，又甜又膩，很不好消化，會影響到脾氣的功能而生痰。

    在這裡向大家推薦幾款適合痰濕體質者的佳品。

    山藥冬瓜湯：山藥50克，冬瓜150克放至鍋中文火煲30分鐘，調味後即可飲用，可健脾、益氣、利濕。

    赤豆鯉魚湯：將活鯉魚1尾（約800克）去鱗、鰓、內髒；將赤小豆50克、陳皮10克、辣椒6克、草果6克填入魚腹，放入盆內，加適量料酒、生姜、蔥段、胡椒，食鹽少許，上籠蒸熟即成。本品健脾除濕化痰，用於痰濕體質且有疲乏、食欲不振、腹脹腹瀉、胸悶眩暈表現的人。

    白菜蘿卜湯：大白菜葉子2片，白蘿卜、胡蘿卜各80克，豆腐半塊（約200克），將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗淨，切成大小相仿的長條，在沸水中焯一下撈出待用，倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中，大火煮開後加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最後撒上香菜末盛出即可，能化痰清熱消食。