秋季吃蟹有哪些注意事項

　　蟹乃食中珍味，它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品，故有“一盤蟹，頂桌菜”的說法。然而，又到一年秋蟹時，醫院這幾天斷斷續續的迎來了因為吃螃蟹而“中毒”的“饞嘴貓”，那麼什麼樣的人可以吃螃蟹?吃螃蟹都要注意什麼?

　　一、做到知彼

　　螃蟹的食療作用——螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經;有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效;對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。

　　螃蟹的營養作用——螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

　　二、做到知己

　　了解自己體質，下嘴不遭殃，螃蟹都不適合什麼樣的“饞嘴貓”呢?

　　第一、脾胃虛寒者

　　你一定不知道，脾胃虛寒是啥意思，沒關系可以對照一下脾胃虛寒的症狀，看看是否自己屬於這一類：經常吃了不消食，肚子一吃涼的就加重或者疼痛，肚子還喜歡溫熱的，大便經常噼裡啪啦的不成形，四肢經常像冰棍一樣不暖和，婦女白帶清稀而多。

　　第二、風寒感冒(清鼻涕、清痰)未愈和一些皮膚疾病者忌食。

　　第三、月經過多、痛經、懷孕婦女還是聞聞餐桌上螃蟹的味道就行了吧，只能看不能下嘴，屬於忌食螃蟹。

　　三、怎麼吃不“中毒”

　　螃蟹“中毒”都在人體有什麼表現呢?多見有：腹痛、腹瀉、嘔吐、荨麻疹等。那麼，說了半天了，胃口也吊起來了，怎麼吃才不“中標”呢?

　　既然螃蟹的屬性為鹹寒，那麼就用生姜末、大蒜汁來對付就行了，溫其寒性，解其毒性。

　　另外要說的就是螃蟹的鰓、沙包、內髒含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉，生蟹、醉蟹或腌蟹等“未熟透”的蟹不宜食用，應蒸熟煮透後再吃;存放過久的熟蟹也不宜食用;不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水;蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃;吃螃蟹不可飲用冷飲，否則更會導致腹瀉。

　　做到知己知彼，才能百吃不壞肚，營養和健康二者才可兼得。好了，張開嘴巴，把螃蟹和哈喇子都一起入肚吧。