生姜的用法

　　具體用法

　　【制法】生姜：除去雜質，洗淨，用時切厚片。

　　【備注】

　　1.生姜用於解表，主要為發散風寒，多用治感冒輕症，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒藥物。生姜發汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發汗解表輔助的藥品，能增強發汗力量。

　　2.生姜汁：將生姜洗淨後打爛，絞取其汁入藥。性味辛微溫。有化痰、止嘔的功效，主要用於惡心嘔吐及咳嗽痰多等症。一般用量為三滴至十滴，沖服。

　　3.生姜皮：即生姜的外皮。性味辛涼。有利尿消腫之功效，適用於小便不利，水腫等症，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量為五分至一錢五分，煎服。另外，生姜皮有清除或抑制“青春痘”的作用。方法：睡前淨面後，用筷子的稜面刮下洗淨的生姜姜皮，貼在痘痘上即可;需要注意的是，姜皮一定要薄不帶姜肉，貼時姜皮的新面向內。

　　4.煨姜：將原只鮮生姜洗淨，用草紙包裹，放在清水中浸濕，直接放在火中煨，待草紙焦黑，姜熟為度;或直接放火中烤熟。性味辛溫，具有和中止嘔的功用。適用於脾胃不和、惡心嘔吐等症。一般用量為二、三片，煎服。

　　5.生姜和姜片用於烹饪，可以去腥膻，增加食品的鮮味。

　　宜忌　陰虛內熱者及熱盛之症忌用。

　　6.治療胃、十二指腸潰瘍。治療方法：鮮生姜50g，洗淨切碎，加水300ml，煎30分鐘。3次/日，2日服完。結果：據數十例的觀察，對改善症狀有較好效果。服藥後能使疼痛減輕或消失，隨之反酸、饑餓感也見好轉，便秘及黑糞轉為正常，食欲增加。但多不能根治，常易復發;對一部分患者遺留較長的胃部堵塞感。(《中藥大辭典》)

　　7.治療急性細菌性痢疾。鮮生姜1.5兩，紅糖1兩，共搗為糊狀，每日3次分服，7天為1療程。據50例觀察，治愈率為70%，好轉率為30%。用藥後腹痛、裡急後重之平均消失時間分別為5.16天和5.14天，大便外觀及次數恢復正常分別為4.8天和5.2天，大便鏡檢及培養平均轉陰日數分別為4.58天和3.6天。治療中未見明顯副作用。(《中藥大辭典》)

　　8.治療瘧疾。方法：鮮生姜洗淨拭干，切碎搗爛，攤於紗布塊上，再包疊成小方塊，敷貼於穴位上，用膠布固定或繃帶包扎。選用穴位分3組：第1組為雙側膝眼，生姜用2兩分敷兩穴;第2組為大椎加間使(雙側)，生姜用1兩分敷3穴;第3組選大椎1穴，生姜用5錢。一般於發作前4～6小時敷貼。經8～12小時即可取下。敷藥兩次即可。觀察40例，除第1.第3兩組各有2例無效外，其余均控制發作，血檢瘧原蟲陰性。(《中藥大辭典》)