冬季喝什麼湯好？雙耳炖湯

　　氣溫驟然下降時，最容易引起心腦血管的疾病，如中風、腦梗及冠心病的發作。黑木耳具有明顯的抗血凝作用，可抑制血小板凝聚，防治冠心病和心、腦血管中的其他疾病。白木耳對老年性慢性支氣管炎、肺原發性心髒病有一定的治療作用。黑白木耳合而炖湯，有通暢血管、益腦潤肺的作用，同時亦是淡甜湯，有滋潤肌膚的作用，適宜中老年人之用。

　　材料：黑木耳、白木耳各8~12克，冰糖適量。

　　烹制：黑白木耳浸泡，撕為小朵，洗淨。置炖盅內，加入冷開水250毫升(約1碗量)，加蓋隔水炖約2小時便可。為1人量。