養肝護肝的多種食物

　　肝對來自體內和體外的許多非營養性物質如各種食物、毒物以及體內某些代謝產物，具有生物轉化作用。

　　

　　情緒、睡眠、飲食甚至藥物等，均會影響肝的疏洩功能。

　　一、以髒補髒，雞肝為佳

　　雞肝性味甘溫，有補肝、補腎、安胎、止血的作用。特別是用來補肝髒較其他動物肝髒作用更強，且可暖胃。

　　服用方法：取新鮮雞肝3具，大米100克，同煮成稀粥食用。可治肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。

　　二、以味補肝，食醋為佳

　　醋性和平，散瘀解毒，下氣消食，入肝經。急性肝炎患者每次以15毫升醋，兌水服，每日3次。

　　每次配合用維生素c200毫克、維生素b2片。連服2周即可。

　　三、升發肝陽，以酒為宣

　　酒性甘溫，有暢通血脈、散瘀活血、祛風散寒、健脾和胃等功用。

　　秋冬交際，寒氣較盛，肝陽難以升發。倘若少量飲點酒，可使肝中陽氣升發。

　　四、吃海帶

　　中醫認為海帶性寒、味鹹，具有軟堅散結，清熱利水，去脂降壓等功效。

　　海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素锶被腸道吸收的速度，並能排出體外，對進入人體內的镉也有排洩作用，防止便秘和腸癌的發生。

　　五、吃菌類食物

　　如黑木耳、銀耳、蘑菇等。這些菌類含有豐富的硒，硒不僅有抗衰老;

　　增強免疫等功效，還對汞、镉等有解毒作用，可降血壓、降膽固醇，提高機體免疫功能等。

　　六、喝養肝茶：蜜糖紅茶

　　沖泡紅茶，再根據個人口味調適量蜂蜜、紅糖。每天飯前喝1次，能溫中養胃、護肝驅寒，適合肝火旺，脾胃功能不佳者。

　　七、蔥白生姜茶

　　大蔥1根，拍扁切碎放鍋裡，加開水1碗，用大火燒沸，加紅茶適量，調入生姜汁1匙，沖濃茶趁熱飲用。喝完後就可以上床睡覺，能增熱御寒。

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