吃野菜竟得日光性皮炎 能吃的野菜有哪些

　　近年悄然興起了吃野菜的風潮，荠菜、苦菜、曲曲菜、魚腥草，榆錢、豬牙草、榆樹葉、柳樹芽等都稱為餐桌上的常客，近日，襄陽卻有一位黃女士因吃了野菜引起“植物性日光性皮炎”而入院治療，野菜的識別與食用方法也再一次引起了大家重視。

　　

　　隨著種植技術的發展，如今城市中吃的大部分蔬菜都來源於溫室大棚，蔬菜的生長周期大大縮短，種類也越來越豐富，但也有不少人抱怨大棚種植的蔬菜沒有了“菜味”，於是近年悄然興起了吃野菜的風潮。近日，襄陽卻有一位黃女士因吃了野菜引起“植物性日光性皮炎”而入院治療，野菜的識別與食用方法也再一次引起了大家重視。

　　能吃的野菜有非常多，如荠菜、苦菜、曲曲菜、魚腥草，榆錢、豬牙草、榆樹葉、柳樹芽等。據了解，黃女士吃的野菜名字叫“野臘菜”，是市面上常見的野菜，含有大量光敏物質，過敏體質及特異性體質人群食用後在日光下會引起皮膚過敏症狀。對此，專家告誡，野菜可不能隨便吃，過敏體質者要盡量少吃光感性的蔬菜和野菜，如灰灰菜、馬蘭頭、馬齒苋、菠菜、苋菜、荠菜、蘿卜葉、油菜、芥菜、甜菜、莴苣、荞麥等。

　　對於普通人群，食用野菜時也不能掉以輕心。除了學習野菜的識別與食用方法之外，首先，要仔細辨別野菜，不知道名字的野菜和馬路邊或廢棄建築物附近的野菜不能采集;第二，野菜采回來後先用清水浸泡，再焯水，去除污染物、減輕毒性後方可進行下一步加工;第三，吃完感光性野菜後應盡量避免強光照射引起過敏反應，如果出現皮膚紅腫、瘙癢、灼熱等症狀應盡快就醫。