炎熱夏季防中暑喝綠豆銀花湯
以消暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只要光喝清湯（生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可）就可以達到很好的功效。
另外，綠豆與其他食品一起烹調療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可。喝下清湯，暑氣全消。
寒涼體質者不適合喝綠豆湯。寒涼體質的人，表現為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。喝了綠豆湯反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉、慢性胃炎等消化系統疾病。
另外，綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分，它們可與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效。因此，正在服藥的人最好別喝綠豆湯。
