冬季干咳吃什麼好？ 7大食療方來幫忙

冬季天氣干燥，尤其是辦公室，常常開著加濕器，還是於事無補！因為天干，很多人會出現干咳的現象，干咳無痰，可服一些潤肺生津的食療方。這樣可以避免食用藥物的痛苦。下面小編就來給你介紹治療干咳的食療方，下面一起來看一下。

1、木耳雞丁

嫩雞肉350克，水發木耳200克，青椒1個，精鹽5克，濕澱粉30克，味精、白糖各適量，蛋清2個，蔥段10克，清湯100毫升，香油5毫升，植物油500毫升。將雞肉切成小丁，放入已調好的蛋清中，並加醬油與澱粉拌好。將木耳、青椒切成絲。鍋內加油燒至七成熱，放入雞丁，炸至熟後撈出，控淨油。用淨鍋爆炒蔥、姜、青椒，隨即加入雞丁、木耳，並將調料倒入，翻炒幾下即可。每周 l～2次，佐餐。

作用：益氣養血，潤肺止咳。主治干咳，以氣血不足為主證者，症見干咳無力，面色不華，頭暈眼花，四肢無力，聲音低怯，舌淡，脈弱等。

2、川貝梨

上等川貝 5克，梨 1個。梨切成一蓋，掏去梨核，加入川貝，蓋上蓋。隔水蒸熟，或用小炭火烤熟。食梨與川貝末，每日1～2個。

作用：養陰潤肺，止咳。主治陰虛干咳、咽喉腫痛、鼻衄、口舌干燥、頭痛、胸痛者。

3、黃精玉竹炖豬肘

豬肘800克，黃精、玉竹各12克，冰糖120克，大棗20枚，精鹽、料酒、蔥、姜各適量。將黃精、玉竹切成片，裝入紗布袋扎口。豬肘洗淨，入沸水鍋內焯去血水，撈出洗淨。蔥切成段，姜切成片。冰糖60克在炒鍋內炒成深黃色糖汁。將以上藥物和食物同入沙鍋中，加入清水、調料，置旺火上燒沸，撇去浮沫。將冰糖汁及大棗加入鍋內，小火炖2小時，待肘子熟爛時，取出紗布袋即可。每周 l～2次，佐餐食用。

作用：益氣養陰，潤肺止咳。適用於氣陰兩虛干咳，咳嗽無力，腰腿酸軟，頭暈眼花，納差不香，夜眠欠佳，脈細無力。

4、銀耳白肺湯

銀耳 30克，豬肺 1副，清湯 1500毫升，蔥段、姜、精鹽、料酒、味精、胡椒粉各少許。銀耳水發，洗淨，用開水泡片刻。豬肺以清水沖盡肺葉中的血液，放入沸水中稍焯撈出，入沙鍋內倒入清水，放入蔥、姜、料酒，用旺火燒開後改用小火煮爛。將豬肺撈入涼水內，剔氣管筋絡，去老皮，揪成蠶豆瓣大小的塊，放入碗中用涼水泡好。把肺塊和銀耳撈入大湯碗內，加入清湯，上屜蒸透取出。燒開余下的湯，加料酒、精鹽、胡椒粉，湯沸後盛入碗內即成。每周1～2次，佐餐用。

作用：養陰潤肺，主治陰虛干咳、盜汗、面紅目赤、午後潮熱、舌干無苔、脈細數者。

5、三仁粥

選上好白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。先將三仁洗淨，放入鍋中加水煮20分鐘，再將粳米放入，再煮至米熟，即可食用，加少量冰糖亦可。

白果性味甘苦，斂肺氣、定喘咳，還可止遺尿；甜杏仁潤肺止咳；胡桃仁補腎固精、溫肺定喘；粳米養胃調中。

6、百合冬花飲

百合30～60克，款冬花10～15克，冰糖適量。將二藥同放砂鍋中，加水浸泡半小時後，先大火後小火煎煮兩次，每次20分鐘。兩汁合並後加入冰糖，飲水食百合。適合秋冬咳嗽，咽喉干痛，略見有痰者，對支氣管炎、哮喘可作輔助治療。

7、百合蜜

百合60克、蜂蜜30克。將百合洗淨晾干，與蜂蜜拌勻，入鍋隔水蒸熟。此蜜制百合可作點心讓嬰兒吃。百合味甘、微苦，性微寒。有潤肺止咳、清心安神作用。含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣、磷、鐵等成分。藥理試驗其煎劑對氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用，並能對抗組織胺引起的蟾蛛哮喘。與蜂蜜同用，加強其潤肺止咳作用。