冬季潤燥潤肺是關鍵 10種食物來幫忙

冬季到來，雨水較少，空氣干燥，不少適應能力差的人容易發生口干鼻燥、皮膚干裂、目赤牙痛等。要改善這些情況，最好的方法就是從飲食調理方面入手，這裡搜羅了10大又有營養又潤燥的食物，可以幫助你在冬季更好的養生進補，讓你越吃越健康。

一、梨

梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱的功效，經常吃些梨大有益處；能促進食欲，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。

梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解干燥，有益健康。梨樹全身是寶，梨皮、梨葉、梨花、梨根均可入藥，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。梨是“百果之宗”，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。

二、香蕉

從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價值。主要功用是促進腸胃蠕動，並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。

民間驗方更有用香蕉炖冰糖，醫治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，並促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。用香蕉還可治抑郁和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質。總之，身體燥熱者大可一日一香蕉。

三、銀耳

銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。它能提高肝髒解毒能力，保護肝髒功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

四、百合

百合除含有蛋白質、脂肪、還原糖、澱粉，及鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。百合入心經，性微寒，甘涼清潤，中醫上講鮮百合具有養心安神、潤燥清熱、清肺止咳的功效，對虛煩不安、病後虛弱的人非常有益。

五、蓮藕

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴者尤為有益。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。秋季天氣干燥，吃些藕能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。鮮藕還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使體內有害物質排出十分有益。

六、甜杏仁

滋養緩和性止咳藥，主治咽干、干咳。核桃仁有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防治頭發過早變白和脫落等功能。

七、花生

歷來有“長生果”的美稱，含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素。經常食用花生仁能起到滋補益壽的作用。

八、松子仁

松子仁也具有很高的營養和藥用價值，它含有人體必需的多種營養。經常適量吃松子仁，可防止膽固醇過高而引起心血管疾病。松子仁中所含的磷脂對腦和神經系統也大有裨益。秋季潤燥要因人、因症、因時、因地而給予不同的膳食。仁類干果不可多吃，以避免攝入大量的油脂。此外，需要特別注意的是，苦杏仁含苦杏仁甙，有毒，不可生食。

九、芝麻仁

補肺助脾，潤腸通便，益肌膚。瓜子仁含有豐富的礦物質、維生素和不飽和脂肪酸，能促使細胞再生，防止動脈硬化及冠心病。

十、核桃仁

富含的蛋白質為優質蛋白質，是維持生命活動最基本的營養素。其所含磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經功能、皮膚細膩、促進毛發生長等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸（內有亞油酸）可降低膽固醇，對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。

2款養生茶滋補潤燥

1、紅棗茶補身

冬季特別適合飲用紅棗茶。紅棗有增強體能、加強肌力的功效。其含有環磷酸腺苷，能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。紅棗含糖量高，產生熱量大，因此特別適合在冬天食用。

材料：紅棗5克，用刀子劃破，去核，放入茶杯中。

調制：以沸水沖泡，每日作茶飲。

功效：健脾和胃，養肝補血，益氣生津。一般人均可服用，尤其適合婦女及消化功能不好的人。

2、蘿卜茶潤肺消炎

此茶能清肺熱、化痰濕，加少許食鹽既可調味，又可清肺消炎。主要選用白蘿卜100克、茶葉5克，先將白蘿卜洗淨切片煮爛，稍微加點食鹽調味，再將茶葉沖泡5分鐘後倒入蘿卜汁內服用，每天2次。

健康提示：

1、白蘿卜味甘、辛、性平，入肺、脾經，能下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便；

2、清熱散風，止痛消腫。適用於治暑毒、排疖腫等症。

食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食；茶葉：茶葉不宜和人參、西洋參一起食用，會影響藥效。