夏季降火的食物有哪些

步入炎炎夏日，人們在高溫底下行走一兩步就會汗流浃背，尤其是中午時刻吃午餐更是胃口全無。那些剛從空調房出來准備下班回去的精英們，沒准走上好一會就感覺火氣上冒，怎麼辦呢？夏季高溫酷暑，身體健康容易失調，身體狀態不佳的夏季，人們可以通過飲食來調節降火，那麼夏季降火的食物有哪些呢？專家來支招。

【一、蔬菜類】

1、苦瓜

中醫認為，苦瓜味甘性平，解毒排毒、養顏美容，可除邪熱，清除體內的有害物質，解勞乏，清心明日，因此是為首選。

苦瓜雖苦，但降火排毒功效卻十分顯著。炒菜時，先將蒜片爆香，再加入苦瓜，要大火快速翻炒，方可炒的香脆，加少量醋和醬油、鹽等，二十分鐘出鍋即可，可適量加火腿等，吃起來不會覺得太苦。另外，苦瓜還有抗癌功效，可增強自身免疫能力。

2、黃瓜

黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。對肺、胃、心、肝及排洩系統都非常有益。有助於緩解夏季口渴、痰多能症狀。

黃瓜生食或炒都可。

3、木耳

木耳亦有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳含有一種膠質可以吸附灰塵雜物，幫助排除廢物，排毒清胃。

【二、水果】

1、西瓜

西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃幾塊甜美多汁的西瓜，症狀會馬上改善；

2、草莓

新鮮多汁的草莓，酸甜可口，有“降火”、“去火”，能清暑、解熱、除煩。

3、西紅柿

西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。

【三、粥】

1、薏仁+紅豆

薏仁祛濕的功效不可小觑，能促進體內血液循環、水分代謝，利尿消腫，夏季燥熱多汗，多吃薏仁對身體大有好處。紅豆可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿。薏仁紅豆湯祛濕效果最好，注意：不要將薏仁與米同煮，功效相抵，就不能發揮祛濕的作用了。

2、綠豆

綠豆湯無疑是這個夏天最佳祛暑降火的靓湯了。它具有清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的作用，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，神清氣爽，心曠神怡。煮湯時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。綠豆薏仁湯，也可幫助祛暑排毒。

3、小米

小米不含麸質，不會刺激腸道壁，是屬於比較溫和的纖維質，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養豐富，也有助於美白。

【四、茶飲類】

1、酸梅湯

酸梅湯的原料有烏梅、桂花、甘草、山楂，加上冰糖。可以消食、散瘀、生津止渴，收斂肺氣，除燥安神，從而達到降火的功效

2、牛奶

很多人對牛奶有誤解，認為牛奶會引起“上火”。其實不然，牛奶性涼，可滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效。

3、菊花茶

【五、動物類食品】

1、鯉魚

夏季溫熱潮濕，煮些鯉魚湯，有助於祛濕開胃、利水消腫，也易被消化吸收。酸菜魚湯有助於增加食欲。此外還有青魚、鲫魚等

2、蟹

中醫認為螃蟹性寒，可伴些醋和姜汁食用，注意不可使用太多，以免腸胃不適。

3、鴨肉

鴨肉特別適合夏季食用凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食欲不振、發熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。

了解夏季降火的食物是十分有必要的，相信通過上面的介紹大家有所明白了，大家趕緊行動起來，為自己和朋友一起降降火吧！