夏季高溫，會讓我們的身體產生種種不良影響。這時候來一些冷飲，消渴解暑，實在快哉。但是有些人往往在吃冷飲時不加注意，引起身體不適。
夏季常見冷飲
一、冷食類 常見的有冰棍（又名冰棒）、雪糕、冰淇淋、食用冰塊等。這類食品大多以鮮奶或奶制品、蛋品、可可粉、大豆或大豆粉、澱粉果醬、蔗糖等為原料，並加適量的甜味劑、酸味劑、香料、穩定劑等食品添加劑，經過加工配制、消毒滅菌、高壓勻質、冷凍、包裝等過程，制成不同的品種。此類食品不僅能解暑降溫，而且容易消化吸收，也是人們夏季的營養補充品。但切忌一次不可攝入過多，否則會影響消化功能，甚至引起腹痛、腹瀉。
二、清涼飲料類 包括汽水、果汁、酸梅湯和可樂類各種兌制飲料等。
汽水是以糖、果醬、水為原料，加入適量的酸味劑、著色劑、香料、防腐劑等食品添加劑，以飽和的二氧化碳壓灌裝瓶。汽水因含二氧化碳，故能促進體內熱氣的排出，使人清涼爽快，同時也可以助消化。
果汁又分為原果汁、鮮果汁、濃縮果汁和果汁醬等，它是將水果汁液，兌入不同劑量的水和糖配制而成。此類飲料含維生素豐富（特別是維生素C含量較多），此外還含有豐富的有機酸和無機鹽等，是一類營養豐富，易於消化又幫助消化的理想飲料。但必須注意的是市場上出現的果味飲料和果汁飲料在原料上與營養價值上是不同的。前者不是天然的的果實汁液，而是以一種類似於果汁的香精為主要原料配制而成，因而在營養價值上與果汁是有顯著差異的。
酸梅湯是以烏梅或白梅或酸梅等為主要原料，去渣後加糖及少許香料配制而成，一般需冷凍或冰鎮後飲用，具有消暑開胃、生津止渴的功效，是百姓喜愛的傳統飲料。含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸，還有能抑制乳酸的枸橼酸，因此具有消除疲勞等作用。
兌制飲料是以各種果汁、果醬、果料為原料，加入適量的添加劑成為原汁，然後在現場以飲用水稀釋即可飲用，由於該飲料是以一種原汁的濃度較高的形式保存，可以節省大量的包裝，便於運輸、攜帶，而且可根據個人口味，配制成不同濃度，飲用起來十分方便。
三、礦泉飲料
飲用天然礦泉水是地下深層循環水，未受污染，含有人體必需的多種礦物元素，是世界公認的安全、衛生、健康的飲料。它不但解渴，而且可以補充人體所需的礦物質。國家對飲用天然礦泉水有質量和衛生標准的要求。
四、生物鹼飲料
此類飲料是目前較為盛行的各種可樂型飲料。此外，還包括茶、咖啡等。目前世界上銷售最廣，最負盛名的首推可口可樂。近年來我國發展了多種可樂型產品，有不少具有自己獨特的配方，特殊功能及地方特色。這類飲料大都含有古柯鹼（即可卡因）和咖啡因，具有興奮作用和利尿，助消化的功能，很受廣大消費者的歡迎，歷久不衰。
哪些人群不宜吃冷飲
幼兒：幼兒的胃腸道功能還未發育健全，最好少碰冷飲，否則，可能會引起腹瀉、腹痛、咽喉痛和咳嗽等症狀。
老年人：老年人的腸胃道功能會因為年齡的增長而日漸衰退，對冰冷食物的忍耐力會明顯降低，如果食用冷飲過多，會使口腔及胃腸黏膜的血管收縮，造成胃液、胰液等消化液分泌的減少，導致食欲下降和消化不良的結果。
正在發燒、出汗的病人：冷飲會使身體表面的微血管收縮，於是體內的熱度會因為血液循環不良而淤積體內。此時應當洗個溫水澡、飲用溫水，可以使體內的熱度因為血液循環良好而帶到皮膚表層而散出。
鼻窦炎、鼻過敏的人：相信許多人都曾有如此經驗，當大口吃（喝）下冰涼食物的同時，鼻子馬上感到一股酸意直沖上來，這就是因為溫度驟然下降，使口鼻部的血管收縮所造成的結果。若是患有鼻窦炎或鼻過敏，最好不要輕易嘗試冰涼食物，以免加重病情。
患支氣管炎、慢性咽炎的人：遇到驟冷刺激，會使氣管痙攣，氣管黏膜上的纖毛活動減緩，反而會導致咳嗽、咽痛加劇，且使痰不易排出。
氣喘：研究證實，氣喘病患者吃冰涼的食物，會使氣管痙攣，氣管黏膜上的纖毛活動減緩，誘發氣喘的發作，或是加重病情。
胃潰瘍患者：消化道潰瘍的病人，若在夏天吃了太多的冰涼食物，會使消化道的血液循環不良，不利於潰瘍的愈合。尤其含糖的飲料，會增加胃酸的分泌，使胃潰瘍更加嚴重，且容易發生脹悶現象，引起打嗝。
冠心病、高血壓患者：有心髒病高血壓的病患，絕對不可大量食用冰品，以免因為血管收縮而引起血壓增高，造成危險。
陽虛體質者：陽虛體質是指陽氣不足，以形寒肢冷為特征。其特點是形體多白胖、肌肉不健壯，平時手腳冰涼、舌胖且邊有齒痕，易出汗、大便溏薄、小便清長。陽氣的功能是溫煦人體，而冷飲易損傷陽氣，令人失去溫煦之功。
淤血體質者：淤血體質是指血液運行不暢的體質狀態。其特點是形體瘦、面色晦暗、容易出現淤斑、易患疼痛、口唇暗淡或紫、舌質暗或有淤斑、眼眶暗黑、易脫發、肌膚干。具體表現為女性生理期容易痛經，男性身上多有淤青。這類人吃冷飲會使血流不暢，加重淤血。
月經期婦女：月經期應避免寒涼食品，否則血遇寒則凝滯，血脈不通暢可引起月經不調、痛經、閉經等問題。
妊娠期婦女：妊娠期如過食冷飲，可能會損傷脾胃陽氣，使寒氣內生，發生腹痛、腹瀉等症狀。胎兒會在子宮內躁動不安，胎動會變得頻繁。
這三個時間點不宜吃冷飲
1、吃飯時
有些人喜歡在吃飯時吃冷飲，比如喝上一大扎冷凍果汁，甚至喜歡用剛從冰箱中取出的涼白開水泡米飯，覺得這樣吃痛快、消暑；還有的人喜歡剛吃完飯，就吃一大杯冰淇淋。這都是不恰當的吃法。
因為胃部突然受到大量冷飲的“侵襲”將使其驟然收縮，蠕動減緩乃至停止，胃腸道的消化功能也隨之減弱乃至停止，要一直等到胃部重新恢復到正常溫度，消化功能才可能重新正常進行。這個時間至少需要30分鐘左右。
長此以往，將導致胃部功能紊亂，引發各種胃部疾病。更嚴重的是，吃飯時吃冷飲，胃部的驟然收縮可能導致胃粘膜撕裂，引起胃出血，或導致食物和胃酸直接接觸胃壁，引起程度不同的痛感。一般對患有胃疾的人，醫生都不會忘記叮囑一句少吃冷飲，就是這個原因，因為冷飲易加重其病情。
2、劇烈運動後
有些人喜歡在劇烈運動後，甚至渾身還是大汗淋漓時就馬上吃冷飲，感覺這樣十分痛快，其實是對健康有大害的做法。因為人是恆溫動物，體溫平時均保持在37℃左右，但經過運動後，可上升到39℃左右，這時如果馬上食用冷飲，將強烈刺激胃腸道，引起胃腸平滑肌痙攣、血管突然收縮，造成胃腸功能紊亂，導致消化不良。另外，劇烈運動後由於血液循環加快，喉部充血，如果突然受到冷飲刺激，可造成喉部功能紊亂，引起喉痛、聲音嘶啞等症狀。
正確的做法是：在劇烈運動後，休息半小時，等體溫恢復正常，再慢慢進食冷飲，但也不可一次吃得過多。
3、當對衛生有疑慮時
夏天溫度高，細菌容易繁殖，食物易腐敗，加上一些冷飲中大量使用乳類、糖類等原料，更給細菌的滋生和繁殖創造了有利條件。有些人認為，冷飲大多在冰櫃中零下溫度狀態下保存，甚至零下十幾度保存，即便有些細菌也可能早被凍死了，但有些有害細菌如傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌可以在-170℃生存，所以，以為低溫冷凍就給冷飲的食品衛生上了保險並不正確。
在購買冷飲時要注意觀察，對於瓶裝或利樂盒包裝的飲料，如果發現脹氣、瓶壁變形等情況，絕對不要吃；對於冰淇淋、雪糕等固態冷飲，除了注意生產日期，亦要觀察包裝，對於形狀不正常的，千萬不要購買和進食，因為這有可能是經過融化再凍結的產品，甚至有可能是冷鏈過程中多次出問題的產品。此外，盡量購買大廠家、大品牌的產品，因為這樣的產品相對在生產原料的組織、生產過程的控制以及冷鏈運輸等環節可能享有更高保障。總之，當對冷飲的衛生條件有疑慮時，千萬不要進食。
以上就是夏季吃冷飲的幾個注意事項，您記住了嗎？
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