夏季瘦身飲食的兩大誤區

　　誤會一 入夏剛好瘦身

　　通過入 夏強制瘦身，人體丟失的體重主要是水分。另外，很多人入夏後並不是完全沒有胃口，餓了幾餐後看到美味菜肴，機體會對營養素產生本能的需求，而忍不住大吃大喝，暴飲暴食不但不能幫助減肥，還會對健康造成危害，容易誘發消化道疾患。對策：

　　攝入人體必須營養夏季要平衡膳食，保證一日三餐按時定量服用。如果懶得自己動手做飯、出去吃飯，則不妨通過膳食補充劑來攝入人體必須的能量。其中，大營養素包括蛋白粉、魚油等，小營養素包括維生素、礦物質，碳水化合物包括麥芽糊精等。這些膳食補充劑可以根據經濟收入、疾病情況、飲食方案來適當補充。

　　在烹調方法上也要注意改善。可以在市場上買一些半成品原料，或采用汆水的方法，簡單而清淡，並且防止營養成分流失，但要注意的是，豆類尤其是扁豆、刀豆等一定要烹調到十成熟才能食用，否則可能會導致食物中毒。

　　而老人、小孩選擇的肉類則最好是易消化的：“沒腿的”(水產)、“兩條腿”(雞)等肌纖維較細，更容易被咀嚼吸收。另外，也不可一味強調吃“白肉”不吃“紅肉”，因為缺鐵性貧血的人群還是比較多的，而精肉中含有大量血色素成分，可以減緩貧血症狀。

　　誤會二 吃水果可減肥

　　能量主要來源於碳水化合物，吃水果不減肥，是因為水果中含有許多碳水化合物，反而適當地吃肉食不容易長胖。人體每天需要80克優質蛋白，正常人一般從飲食中攝取。其中，玉米、大米等谷物中雖不同程度地含有蛋白，但其質量較差，不易轉化為能量，大豆是植

　　物蛋白中最好的，動物蛋白則以肉類、奶類為主。健康的人每天都需要補充優質蛋白，否則只吃水果當飯，人體氨基酸不能均衡，不僅影響體質，而且可能不瘦反胖。對策：

　　應該組合搭配如果采用水果減肥，建議應加2杯牛奶或吃雞蛋，保證營養攝入，同時要補充維生素，保證食用一定的米面等碳水化合物。糖尿病患者更要謹慎，因為水果中含有的果糖是比較簡單的碳水化合物，生血糖的速度很快，可能會造成血糖的波動，因此這種減肥方法最好在醫生指導下進行。

　　特別是西瓜，由於今年雨水少，西瓜特別甜，其血糖指數更高，而血糖指數控制不好的病人應少吃，每次不能超過0.5公斤，如果特別喜歡吃，可采取分餐服用的方式，上下午各吃一片。