健康過夏季 食醋保健方

　　民間諺語流傳千年，蘊藏著傳統智慧和養生哲學，尤其在飲食上，到現在依然“指導”著我們的日常生活。比如“夏日吃西瓜，藥物不用抓”、“夏季食個荔，一夏都無弊”等，都朗朗上口，流傳甚廣。

　　夏季飲食食醋。夏天人易疲勞、困倦不適等，多吃點醋，很快會解除疲勞，保持充沛的精力。食醋功效如下：

　　1．健脾開胃

　　醋能刺激胃酸分泌，健脾開胃，是促進食欲的好方法。而且，醋還養胃，胃不好，有慢性、萎縮性胃炎的人，適量吃醋會得到有效緩解。

　　2．殺細菌

　　身體在夏季容易受細菌侵害，引起腸道疾病甚至食物中毒，在飲食中加點醋，既殺菌消毒，又提味。

　　3．提精神

　　高溫天氣特別容易疲勞、休息不好。不過，醋中的醋酸，能將導致疲勞的罪魁禍首乳酸氧化代謝，幫你提神醒腦。

　　4．降血壓

　　“少鹽多醋”是傳統的健康飲食之道，醋中的礦物質鉀能排出體內過剩的鈉，可以預防和治療高血壓，動脈硬化、心髒病、中風等疾病。

　　5．美容顏

　　醋是酸的，但卻是典型的鹼性食物，它能中和體內的酸鹼平衡，達到美容養顏的效果。特別是一些醋中還加了玫瑰、蜂蜜等成分，美容效果就更好。