氣溫高的夏季會讓人食欲減退,只想吃清淡的東西,結果叫人渾身無力。在炎熱的季節裡,為了增進食欲,不妨多吃點帶酸味的食物。
夏季出汗多而易丟失津液,番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、猕猴桃等酸味水果,能斂汗止瀉祛濕,且可以生津解渴,健胃消食。夏季喜食生冷,若在菜肴中加點醋,醋酸還可殺菌消毒,防止胃腸道疾病發生。
此外,持續高溫下及時補充水分很重要,但飲水多了會稀釋胃液,降低胃酸殺菌能力。多吃些酸味食品可增加胃液酸度,健脾開胃,幫助殺菌和消化。
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