夏天應該多飲豆飲料

 　　面對琳琅滿目的夏季飲品，究竟選擇哪一種好呢?有關專家建議，在考慮個人體質不同的前提下，可以更多地考慮選擇各種豆制品飲料。

　　科學研究發現，大豆含有豐富的蛋白質、脂肪、磷脂、胡蘿卜素、多種維生素、氨基酸和礦物質等眾多營養成分，並能有效阻止人體鈣質的流失。經常食用有助於健康還可平衡體內營養結構，減少或避免肥胖病、營養不良等現代兒童常見病的發生，並可調節血脂、保護肝髒、防止血管硬化和促進思維能力。大豆中所含的微量成分異黃酮對人體還具有防癌、防止骨質疏松等保健作用。而且豆奶的營養吸收率最高，可以吸收豆類98%的營養物質。

　　美國食品和藥物管理局已認定豆奶為健康食品，並批准實施新的商標法，建議每人每天應喝4杯豆奶，以降低體內膽固醇，並延長壽命。目前美國有2600萬參加學校午餐計劃的兒童願意接受豆奶和豆類食品。而在歐洲，越來越多的家庭也開始選擇營養型的豆奶來代替傳統的碳酸型飲料。