隨著汗液的大量流出,身體中的鉀成份也跟著流失,所以除了補充身體所需的大量水分外,還可以多吃一些含鉀較為豐富的食物。鉀是人體內較為重要的成份,儲存於細胞內,對細胞新陳代謝、維持體內酸鹼平衡、神經肌肉有著至關重要的作用。
海藻類一般含鉀較多,紫菜中含鉀是含鈉量的1.5倍,海帶中鉀是鈉含量的2.2倍,羊棲菜含鉀是鈉含量的3.1倍,所以夏天可以多吃紫菜蒸魚、紫菜蛋湯、涼拌海帶絲、海帶排骨湯等。此外,鮮水果和蔬菜中也含有較大量的鉀,水果中,西瓜含鉀量非常豐富,可以多吃,此外,也可以多吃杏子、草莓、香蕉、柑桔、葡萄柚子等水果;蔬菜中,苋菜、甘藍、芹菜、香菜、菠菜、青蒜、大蔥、莴筍、山藥、土豆、毛豆、大豆及豌豆等含鉀量也較高,可以多吃。而且富含鉀的食物還可以預防頭昏頭痛、倦怠無力、精神不振哦。
夏天大量汗水排出體外,除了鉀成份會流失,還會增加水溶性維生素(特別是維生素C)的排出,很容易造成體內維生素缺乏,因此夏天維生素的需求比其它三個季節還更高,可以多吃維生素B、維生素C豐富的食物。動物肝髒、牛奶、豆類、雞蛋、芹菜、瘦肉等,可以提供維生素B;而維生素C主要來源於新鮮的蔬菜和水果,如柿子椒、青菜、韭菜等綠葉蔬菜和西紅柿、花菜、及柑柚子、紅果、桔、橙、葡萄等水果,野生的苋菜、沙棘、刺梨、苜蓿、酸棗、猕猴桃等維生素C含量很高,可以視情況多吃。
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