夏季解熱消暑吃健康湯粥

　　1、酸梅湯

　　材料：烏梅50克、白糖、桂花各適量。

　　方法：將烏梅用清水洗淨，放在開水中浸泡7至8個小時，再用小火熬煮1小時。然後將湯水濾去殘渣，再加入涼開水6～7斤，加些桂花（也可不放）和適量的白糖（依個人口味而定），煮沸後冷卻即可飲用。如放入冰箱的冷藏室則酸甜涼爽，清香可口。

　　2、赤豆湯

　　材料：赤豆150克、冰糖30克。

　　方法：赤豆浸泡一個晚上，再與冰糖一起放入沙鍋，用小火煮至軟糯即可。

　　3、綠豆粥

　　材料：大米、綠豆各適量。

　　方法：將米、綠豆分別淘洗干淨，同下鍋加水煮成粥。同時，如果要單獨用綠豆煮甜水飲用，必須煮爛綠豆才不至於吃得太涼，因為綠豆剛剛煮得開花時吃了最涼。

　　4、蓮子湯

　　材料：蓮子30克（去蓮心）、栀子15克（用紗布包扎）、冰糖適量。

　　方法：以上食材加適量水煮至蓮子軟爛，吃蓮子喝湯。

　　5、蓮子豬肚湯

　　原料：豬肚一個、蓮子肉50克、香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量。

　　方法：先將豬肚洗淨，蓮子（去心）用水泡發，然後放入豬肚內，用線縫合，將豬肚放入鍋內，加清水炖熟；後撈出晾涼，將豬肚切成均勻細絲，同蓮子放入盤中，將香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。具有益氣補虛、健脾益胃的效用。

　　99熱心醫生溫馨提醒，夏季預防中暑除了在飲食上進行調整外，平時也要多喝水，及時補水身體丟失的水分，預防脫水，保證身體足夠的抵抗力。