秋季必吃的四種瓜果蔬菜

　　大棗：富含維生素、環磷酸腺苷、果糖和各種氨基酸。紅棗中含有大量的環磷酸腺苷，它能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，並能增強骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量，這樣肌膚就會變得光滑細膩有彈性。因此，環磷酸腺苷有“生命第二信使”的美譽。

　　甘蔗：甘蔗含糖量豐富，其糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗有“補血果”的美稱。

　　南瓜：南瓜的營養價值在於它含有豐富的維生素，還有一定量的鐵和磷，這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。最近發現南瓜中還有“钴”的成分，食用後有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。清代名醫陳修園說：“南瓜為補血之妙品。”

　　葡萄：葡萄是補血佳品，含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，由於鈣、磷、鐵的相對含量高，並有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血、暖腎，對貧血、血小板減少有較好療效，對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。