秋季養生 可適當喝一些素菜湯

　　西紅柿雞蛋湯

　　對於很多家庭來說，西紅柿雞蛋湯可謂說再常見而不過的了。不過，如果你覺得西紅柿雞蛋湯很平凡那就大錯特錯了，因為西紅柿雞蛋湯的營養價值可是很高的。西紅柿雞蛋湯中不僅含有大量的維生素和番茄紅素，微量元素的含量也是很多的。每天適量的食用西紅柿雞蛋湯不僅可以滋陰潤燥、延年益壽，還可以預防直腸癌、口腔癌等多種癌症疾病的發生。而對於女性來說，適當的喝西紅柿雞蛋湯，還可以很好的健腦補腦，護膚美容，淡化色斑延緩衰老。所以說，秋季養生，西紅柿雞蛋湯絕對是首選。

　　所需食材：西紅柿、雞蛋、姜、蔥、大蒜

　　制作方法：首先，先把西紅柿、姜、蔥、大蒜等清洗干淨，然後把西紅柿切成西紅柿塊兒，把姜、蔥和大蒜切成小塊兒。之後，把雞蛋打碎到碗裡，然後加入適量的鹽和油，攪拌均勻。之後，開火，先把姜、蔥和大蒜用油爆炒一下，然後把西紅柿也加入到鍋中，一起炒，炒的過程中加入適量的鹽和清水。然後，把打碎的雞蛋也加入到鍋中，加入適量的調味料，煮熟之後加入幾滴香油就可以出鍋食用了。

　　山藥豆腐湯

　　很多人都喜歡用豆腐炖魚湯，用山藥炖排骨湯，卻很少有人會用山藥炖豆腐。其實，用山藥炖豆腐，營養價值也是很高的。山藥豆腐湯當中含有豐富的蛋白質和碳水化合物，除此之外，山藥豆腐湯中還含有豐富的維生素和微量元素，對人體的幫助真的是很大的。而在秋季的時候，喝山藥豆腐湯不僅能夠健脾益氣，還可以很好的促進消化。除此之外，山藥豆腐湯還有很好的益氣補血、開胃健脾、清熱解毒的功效。所以說，秋季養生，山藥豆腐湯是很多家庭的最佳選擇。

　　所需食材：山藥、豆腐、大蒜、蔥

　　制作方法：首先，要先將准備好的山藥去皮，然後把豆腐用開水燙過之後切成豆腐丁，大蒜去皮之後切碎。然後將油鍋燒熱，先把切好的大蒜爆炒一下之後，倒入山藥。山藥翻炒幾下之後，在鍋內加入適量的清水，用大火燒開，燒開之後再在鍋內加入豆腐，將蔥也同時放入鍋中，加入適量的調味料。等到湯快要煮熟的時候，在鍋內滴入幾滴麻油即可。

　　紫菜蔥花湯

　　紫菜蔥花湯是很多女性都很喜歡的湯，因為很多人都覺得，紫菜是有很好的減肥效果的。其實，紫菜蔥花湯除了有助於減肥之外，其他的營養價值也是很高的。紫菜蔥花湯中的碘含量可謂說是很高的，因此對於甲狀腺疾病，紫菜蔥花湯的食療效果是很好的。除此之外，紫菜蔥花湯當中還含有鈣、鐵等微量元素，秋季的時候適當的食用紫菜蔥花湯，不僅可以提高身體的抵抗力，還可以預防癌症的發生。

　　所需食材：紫菜、蔥花、大蒜

　　制作方法：首先，先將紫菜清洗一下，然後在清水當中浸泡一會兒。之後，在鍋內加入點葵花油，先把大蒜爆炒一下，然後直接加入開水，用大火來燒。等熱水徹底沸騰之後，再加入紫菜、蔥花和調味料，然後煮熟就可以直接出鍋食用了。

　　素菜湯不僅食材簡單，做法簡單，而且營養價值也很高。所以說，秋季養生，素菜湯可謂說是很不錯的選擇。（99健康網（www.99.com.cn）專稿，如需轉載請注明出處。）