秋季常見病症的健康營養食療

　　頭痛、惡心、失眠、便秘……幾乎每個人都曾經歷過這些症狀，排除重大疾病的因素，其實很多時候都因為工作壓力大、情緒緊張、不良生活習慣等所致。

　　中醫營養師認為，對於這些常見的症狀，除了用藥對症治療外，不妨嘗試一下營養食療法，通過飲食的調整來改善症狀。

　　●頭痛

　　頭痛的原因復雜，情緒緊張，用腦過度等均可引起頭痛，廣州中醫藥大學第一附屬醫院中醫營養師尤華智說，偶爾頭痛不一定是一種疾病，也許只是身體的對腦疲勞的一種“警報”。在排除腦血管病變、頸椎病、高血壓等明顯的疾病因素外，采用以下食療可以配合藥效緩解頭痛。

　　食療方：

　　(1)天麻炖魚頭

　　制法：取核桃 5克，首烏5克，天麻6克，半斤重魚頭一個，將上述材料放入鍋中炖1-2小時，調味飲用。

　　功效：天麻可擴張血管，具有改善頭痛的作用。

　　(2) 黃酒核桃泥

　　制法：取5-6顆核桃仁，將其搗碎成泥粉狀，加入50毫升黃酒，5克白糖，然後隔水小火蒸10分鐘左右即可。

　　功效：對於緩解頑固性頭痛很有效果。

　　●惡心嘔吐

　　暈車、感冒、胃腸炎均可能導致惡心、嘔吐。另外，還有一些人一吃寒涼的食物就容易出現腹瀉、惡心等，這就是典型的“胃寒”的表現。專家認為，平時要避免暴飲暴食，尤其不能吃太多油膩的食物，傷脾胃。

　　食療方：

　　(1) 沖姜汁

　　制法：取一大塊生姜(連皮)，洗淨，用紗布包裹之後搗爛，擠壓出姜汁，加入熱開水和蜂蜜，調味飲用。

　　功效：姜汁可減輕惡心嘔吐的症狀，尤其是反胃的初飲用更為有效。

　　(2)白扁豆粥

　　制法：鮮白扁豆120克，粳米150克，紅糖適量。扁豆與干淨的粳米一同下鍋煮粥。

　　功效：健脾止瀉，消暑化濕。此方適用於脾胃虛弱，慢性腹瀉以及惡心嘔吐的症狀。

　　●失眠

　　幾乎人人都有失眠的經歷，失眠是由很多原因引起，對於精神疾病、疼痛等引起的失眠，單純的食療不能改善症狀，但是專家表示，對於工作緊張、精神壓力大、心情煩躁的白領一族，用食療的方法，安心寧神，安眠作用則比較明顯。

　　食療方：

　　(1) 蓮子百合炖瘦肉

　　制法：取蓮子、百合各30克，150克瘦肉，適量清水，放入炖盅內炖1-2小時，炖熟後調味，晚上睡前即可飲用。

　　功效：蓮子、百合具有潤肺止咳、安心寧神的作用，此湯適合心火煩躁的人群，對於緊張、情緒不穩定的人效果明顯。

　　(2)歸參淮山煮豬腰

　　制法：取當歸10克、黨參10克、淮山10克，豬腰500克，加適量水，在鍋裡炖煮2小時，豬腰炖熟後，撈起切片調味食用。

　　功效：當歸、黨參有強身補腎的作用，此方適用於血損腎虧所致的心悸、氣短、腰酸痛、失眠等症狀。

　　●便秘

　　中醫認為，便秘分為熱性便秘和虛寒性便秘。熱性便秘，多數表現為大便干結，排便時肛門熱辣辣，而虛寒性便秘多是脾胃虛，氣血不足，無力排便，宿便越集越久而引起便秘，因此尤華智認為，在總體上改善便秘，首先要多飲水，並吃適量潤腸、易產氣食物。熱性便秘的人要忌酒、辛辣等刺激性食物，而虛寒性便秘的人則應忌生冷瓜果冷飲等。

　　食療方：

　　(1) 土豆蜜汁

　　制法：取一個土豆，洗淨不去皮，用開水燙幾分鐘後放在碗裡搗碎，再用紗布過濾出土豆汁，取土豆汁再加適量蜂蜜，少量開水沖飲。

　　功效：適合氣血兩虛的便秘。

　　(2)核桃芝麻糊

　　制法：取4-5顆核桃仁、少量熟芝麻，放入碗中搗碎成粉末，用熱開水沖調，加入蜜糖調味之後即可食用。

　　功效：適合長期慢性便秘的老年人。

　　(3)蘿卜汁

　　制法：將白蘿卜洗淨後，放入碗中搗碎，用紗布過濾出蘿卜汁。在蘿卜汁裡加入熱水、蜂蜜後飲用。

　　功效：清熱通便，尤其適合習慣性便秘的人群。