產婦坐月子可以吃蘑菇嗎？

　　坐月子可以吃蘑菇嗎?

　　許多女性產後為了催奶、補充體力，會喝許多大補的湯水。其實不然，剛生完孩子催奶一定要慎重，不應馬上進補如豬蹄湯、參雞湯等營養高湯。其實，用蘑菇、桂圓、栗子等煲湯更合適。蘑菇屬於菌類，含有很多微量元素，可以增強人的免疫力。常見的蘑菇，比如香菇、鮮蘑、金針蘑等均適合產婦坐月子食用。產婦產後失血多，身體脆弱，還可以多吃紅菇雞湯。

　　產婦吃菇好處多

　　香菇是“菇中之後”，其食用方法很多，可以單獨食用，也可與雞鴨魚肉相配;可以通過炒、燒的方法烹調出美味的菜肴，也可通過煮、炖的方法做成鮮美可口的湯吃，其中最適合產婦的食用方法就是煲湯，不僅不會刺激胃腸道，還有利於營養物質的消化吸收。下面，為大家推薦一款增強產婦免疫力的蘑菇湯——蘑菇雞肉濃湯。

　　原料：雞腿3只，白蘑菇6朵，小蔥一棵，黑胡椒碎適量，鹽適量，大米2勺，糯米一勺，水。

　　做法：

　　1、大米2勺(標准量勺大勺)糯米1勺，分別洗淨，分別浸泡。浸泡2個小時左右。泡米的水要用來煮米湯的，所以米要洗干淨再泡，同時水不要太多。大米需要攆碎，糯米不需要，所以分別浸泡。

　　2、泡好的大米撈出，裝在保鮮袋裡，用擀面杖粘碎。

　　3、取煮粥的鍋，加入攆碎的大米和糯米，再加入2大碗水，其中包括浸泡大米和糯米的水(在2大碗內)。 煮開，轉小火(30分鐘以上)，熬成一大碗弄稠的米湯。期間需要不斷攪拌防止粘鍋。

　　4、雞腿去皮，去骨，肉順向切成條，雞肉用一點鹽和胡椒碎掩上。

　　5、剩下的骨頭和皮，放入煲燙的鍋裡，加小蔥一段，花椒2粒，用2大碗冷水，煮開，轉小火，30分鐘以上，熬成一大碗白白的湯。

　　6、撿出湯裡的雞皮和雞骨，紗布過濾一下。

　　7、蘑菇用開水燙一下。

　　8、洗干淨煲燙的鍋，倒入雞湯，再倒入米湯，再倒入蘑菇。煮開。 注意攪拌，防止粘鍋。

　　9、開鍋後，馬上倒入腌制的雞肉，攪拌。沸騰後轉中火。 需要照看，一是防止開鍋溢出，二是需要攪拌，防止粘鍋。

　　10、5分鐘後關火，加入一點點鹽，一點點胡椒碎，一點點蔥花。