傲霜斗雪的臘梅花

　　《本草綱目》載：“臘梅，釋名黃梅花，此物非梅類，因其與梅同時，香又相近，色似蜜蠟，故得此名。”唐以前，臘梅花常與梅花混淆，為此北宋黃庭堅在《山谷詩序》的記述中談到：“京洛有一種花，香氣似梅花，亦五出，而不能品明，類女工燃蠟所成，京洛人因謂臘梅。”

　　那麼，臘梅花在醫學上有什麼功效呢?李時珍在《本草綱目》中說：“臘梅花味甘、微苦、采花炸熟，水浸淘淨，油鹽調食，可解暑、生津。”現代研究表明，臘梅花含多種揮發油、洋臘梅鹼、臘梅甙、β-胡蘿卜素。藥理實驗表明洋臘梅鹼有類似士的寧(可興奮神經中樞，但毒性較大)的作用，還有降低血糖、興奮子宮及腸管作用。中醫認為臘梅花性溫、味辛，治熱病煩渴、胸悶、咳嗽、燙燒傷等病證效果很好。臘梅花蕾性溫，味甘、微苦，解暑生津、開胃散郁、通乳潤燥、止咳，主治暑熱頭暈、嘔吐、氣郁胃悶、麻疹、百日咳、燙傷、火傷、中耳炎等。臘梅根及莖，味辛、性溫，祛風理氣、活血解毒，主治哮喘、勞傷咳嗽、胃痛、腹痛、風濕癢痛、疔瘡腫毒、跌打創傷等。外用適量，研末撒。

　　若您久咳難止，可用臘梅花9克，泡開水代茶飲，每日數次，會有很好的順氣止咳作用。

　　若是胃脘痛，可用臘梅花或根9～15克，泡茶或水煎服，每日數次，會有很好的開胃散郁作用。

　　若您是風寒感冒，可取臘梅根(干品)10～15克，生姜3～5片水煎後加紅糖適量服用，每日數次，會有很好的祛風理氣作用。

　　若您發熱、暑熱、心煩頭昏、頭痛，可取臘梅花、扁豆花、鮮荷葉各適量，水煎服，每日數次，會有很好的解暑生津、潤燥作用。

　　另外，人們將臘梅花和豆腐做成臘梅豆腐湯，臘梅花的艷黃、豆腐的雪白，使人觀而悅目，垂涎欲滴，再仔細品嘗，酸辣可口，其妙難言。民間常用臘梅花煎水給嬰兒飲服，有清熱解毒的功效。

　　當然，臘梅花的醫療和保健作用遠遠不止這些，值得注意的是，臘梅花屬於寒中艷品，雖幽芳徹骨，但聞其香宜遠不宜近，否則容易引起頭痛、欲嘔等。《群芳譜》載：“臘梅人多愛其香，但可遠聞不可嗅。嗅之頭痛，屢試不爽”，即是這個意思。