請問蜂蜜是生吃還是熬著吃好?

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健康咨詢描述： 請問蜂蜜是生吃還是熬著吃比較營養和健康?

      最好不要用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，這樣會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，而且吃的時候會有酸味，最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。蜂蜜的食用時間也有講究，蜂蜜的吃法一般均在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者，則應根據病情確定食用時間，以利於發揮其醫療作用。如在飯前一個半小時食用蜂蜜，這種蜂蜜的吃法它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜後立即進食，它又會刺激胃酸的分泌；溫熱的蜂蜜水溶液能使得胃液稀釋而降低胃液酸變，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多，並能刺激腸道的運動，這種蜂蜜的吃法有輕瀉使用。因此，胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰湯的患者，宜在飯前1小時半食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，從而減少對胃粘膜的刺激，些蜂蜜的吃法有利於潰瘍面的愈合；而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜜水後立即進食。神經衰弱者在每天睡覺前食用蜂蜜，可以促進睡眠，因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。蜂蜜不宜與豆腐同吃。同食易導致腹瀉，而且不利於人體的生化反應。也不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，也容易引起腹瀉。想了解更多關於蜂蜜的吃法信息，您可以訪問百度。搜索有關蜂蜜的食用方法。