吃蔬菜是否會有什麼禁忌

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健康咨詢描述： 萬事皆有禁忌,我們天天都要吃蔬菜,也是否亦然

      世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與丑，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜留一些提防之心，除了能充饑養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？我們應該先了若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之馀，方能安然無恙，守住健康。　　第一忌——金針菜　　先泡兩小時煮熟進食。　　新鮮的金針菜，因含有“水仙硷毒素”，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。　　鮮艷金黃色的干金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是干金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾干後再行煮食，比較安全。　　第二忌——茄子　　經期及脾胃虛寒者別吃。　　茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。　　第三忌——芋頭　　有痰、過敏體質者不宜。　　芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。　　芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。但過敏體質者最好少吃。　　第四忌——韭菜　　性溫熱酒後不要吃。　　韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。　　患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便秘、痔瘡……等等病患，不宜進食。　　韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。　　第五忌——菠菜　　避免與高鈣食物同食。　　菠菜含有較多的草，很容易與高鈣食物同食後，形成草?鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。　　第六忌——白蘿　　慢性胃炎等患者要避食。　　白蘿生性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。白蘿會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿。　　第七忌——山藥　　婦科腫瘤者不宜再吃。　　山藥具有收斂的作用，便秘或排便不順者不可吃，否則便秘會更嚴重。　　山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。