吃黑豆會不會引起便秘

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健康咨詢描述： 聽說吃黑頭會引起便秘,是不是真的

      通常情況下，食用黑豆不會引起便秘。這是因為：第一，黑豆性味平和，適合各類體質人食用，且不會引起“上火”；第二，黑豆中含有較豐富的纖維素，可促進胃腸蠕動，在便秘且中醫辯證為腎虛患者的食療方中，黑豆常常是“主角”。但是，如果黑豆炒熟後食用則會引起便秘。這是因為黑豆炒熟後干食，蛋白質消化率極差，容易壅氣生熱，出現心煩、急躁、口渴、便秘、尿赤等症狀。因此，建議您平時食用黑豆時最好煮食或做成豆漿、豆腐等豆制品後再食用。如果您食用黑豆的方法正確，但仍然出現了便秘，可能與蔬菜、水果攝入減少或近期攝入太多溫熱性的食物有關，建議您適當增加蔬菜、水果，以及富含纖維素且易於消化的食物的攝入量，此外還應適當增加體育運動，多做腹式呼吸以增加胃腸蠕動。