如何預防老年癡呆？

女 | 60歲

健康咨詢描述：  
如何預防老年癡呆?做什麼樣的活動場?吃什麼食品?

      1、鼓勵老人參加鍛煉。如體操、太極拳、散步等，以增強體質、促進食欲、改善睡眠。　　2、督促老人每天洗臉刷牙，經常洗頭洗澡。為了防止腦細胞過早的衰退，就要有意識地勤用腦，善用腦，使腦部血管處於舒張狀態。　　3、每天堅持讀報、背誦文章、詩詞或背誦數字。從1到100，再從100到1。　　4、經常活動手腳。每天堅持伸手展臂、轉動手腕、空抓手、空擊拳、拋球接球、玩健身球等，每個動作做1到2分鐘。腳部運動，以赤腳在卵石上走效果最佳，或用腳趾夾核桃，腳尖裡扣再伸直，腳腕左右旋轉等，每次做1到2分鐘。　　5、經常咀嚼。咀嚼功能與大腦中樞相互關聯，咀嚼使腦循環暢通，加強大腦皮質的活化，從而預防腦老化和老年性癡呆，所以老年人缺失牙齒後應盡早鑲上假牙以恢復咀嚼功能，預防老年性癡呆的發生。　　6、戒煙戒酒、情緒樂觀。講究飲食營養也可以對腦的老化和癡呆症有一定的預防作用。在飲食上要增加維生素B的攝入,要合理進食香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動物腎髒以及發酵的豆制品。　　目前，老年性癡呆症尚無確切治療方法，但合理的膳食營養可預防和延緩該病的發生。飲食的關鍵是營養的攝入要平衡，要多吃植物性蛋白、含鈣食品，適量補充維生素E和卵磷脂，多吃新鮮蔬菜、水果，減少鋁、銅的攝入，少吃肥肉，少吃鹽和糖等。下面介紹合理膳食預防老年性癡呆的具體方法。　　◆補充葉酸和維生素B12老年性癡呆的發生與機體葉酸和維生素B12缺乏有關。歐洲一些醫院對數百名已確診為老年性癡呆症的病人進行血液測定時發現，這些病人血液中高半胱氨酸的含量特別高。由於葉酸與維生素B12能降低體內高半胱氨酸含量，故補充葉酸及維生素B12有助於防止老年性癡呆症的發生。除動物性食物，如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外，發酵後的豆制品也可產生大量維生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。　　◆常食大豆大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質，美國科學家研究發現，大豆異黃酮具有一定的腦保健作用，其化學性質極為穩定，無論炒煮炖均不會破壞其結構，也不會影響其效果。所以，常食大豆食品不僅可以攝取充分的植物蛋白，預防血脂異常症、動脈硬化，還有抗癌及預防老年性癡呆症等功效。　　◆多吃魚或適當補充魚油加拿大的科研人員對70名多倫多老人(其中1/4患有老年性癡呆症)研究發現，健康的老人血液中歐米伽3脂肪酸(尤其是二十二碳六烯酸，DHA)的含量遠遠高於癡呆的老人。這種脂肪酸在魚中含量豐富，還能預防心髒病的發生。因此，多吃魚，尤其是高油脂的魚，如鲑魚、鳟魚和鱿魚等，可有效地預防癡呆症和心髒病。　　◆增加卵磷脂的攝入日本科學家研究發現，乙酰膽鹼的缺乏是老年性癡呆症的主要原因，卵磷脂是腦內轉化為乙酰膽鹼的原料，人們可以從食物中攝取卵磷脂來預防老年性癡呆症。在人們的食譜中，大豆及其制品、魚腦、蛋黃、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品，攝入人體後可為大腦提供有益的營養，提高智力，延緩腦力衰退。　　◆增加不飽和脂肪酸、維生素的攝入，減少鹽的攝入高不飽和脂肪酸、低鹽、低脂肪膳食有助於預防心血管疾病的發生，維生素(尤其是維生素E、維生素C)具有清除自由基、延緩衰老的作用。剌梨、猕猴桃、鮮棗、草莓、金桔、辣椒、青蒜、小白菜、菠菜等果蔬中含維生素C較豐富；小麥胚芽、棉籽油、大豆油、芝麻油、玉米油、豌豆、紅薯、禽蛋、黃油等含維生素E較豐富。　　◆減少鋁、銅的攝入研究發現，鋁、銅攝入過多容易誘發老年性癡呆症。在我們的食物中並不含有過多的鋁，但一些食品添加劑中常有鋁，如家用酵母粉、鹽汁食品固定劑、干酪和蘇打餅干。其量雖不太大，卻值得老年人注意，不可長期或過多食用。飲水中鋁的含量也不可忽視，地表水含鋁並不多，但近年來日趨嚴重的酸雨，可使鋁溶化進入水中，從而造成過多攝入鋁。現代烹饪炊具不少為鋁制品，如果經常將過酸過鹹的食物在其中存放過久，也會導致人體鋁攝入增加。所以，老年人在日常生活中必須注意避免這些造成鋁攝入過多的不利因素。高銅也可引起老年性癡呆症，富含銅的食物，如可可粉、干茶葉、動物肝髒、核桃和芝麻醬等應少吃。此外，中老年人多吃富含鋅、錳、硒、鍺類的食物，如海產品、貝殼類、魚類、乳類、豆類、堅果類、蠶蛹、大蒜、蘑菇等，對預防老年性癡呆症的發生十分有益。