問問

女 | 0個月

健康咨詢描述： 豆腐白菜保平安這種說法正確嗎？

      你好是這樣的。豆腐蛋白質非常豐富，但是缺少氮氨酸，如果氮氨酸不足的話，豆腐的蛋白也不能夠被人體的吸收和利用，那麼要補足氮氨酸什麼食物含有豐富的氮氨酸呢，我們講禽、蛋、奶、肉裡面都含有豐富的氮氨酸，這樣也就寓意著我們做豆腐的時候要放點肉末，放點雞蛋，這樣的話我們對豆腐的蛋白質對人體的吸收來說，就大大的提高了。