搪瓷鍋可以煮食嗎？

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健康咨詢描述： 患者性別:
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問題描述:看到:“各種搪瓷制品制作時,在鐵制品外表鍍一層琺琅,琺琅含有琺琅鉛等鉛化物,是對人體有害的物質.如果用搪瓷制品盛食物,食物中所含的酸,鹼,鹽等成分,極易與搪瓷制品中的鉛化物起化學反應.同時,也極易與搪瓷制品表面塗的釉彩起化學反應,使鉛,镉等進入食物中.人如果經常食用含鉛,镉等有毒物質,往往在不知不覺中使機體含鉛量超標,久而久之有些人會引起慢性中毒.因此,不要用搪瓷制品盛放和燒煮食物.
搪瓷表面塗的釉彩其主要成分是各種金屬鹽類,如黃色,大紅色釉是镉和鉛的化合物.镉和鉛均有毒,盛放酸性食品時,镉和鉛等有害物質會溶解到食物中去,引起人體慢性中毒,因此不可掉以輕心.
用搪瓷制品煮食物食物,鉛化物就會隨著食物進入人體,因此,不要用搪瓷制品煮食物.”
就是說不能用搪瓷器皿煮食,現在很多大超市不是都有搪瓷鍋賣嗎??既然有毒,為什麼很多家庭都用搪瓷燒煮食物??有湯鍋,炒鍋什麼的,難道搪瓷之間還有不同的??

第一次補充提問

那麼既然有害,為什麼大商場超市都有的賣?

發表於2009-1-11 21:49:32

      沒有危害,可以煮食的.