如何去除醋與牛奶的沉澱物

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健康咨詢描述： 如何去除醋與牛奶的沉澱物

      醋中含醋酸及多種有機酸.牛奶是一種膠體混合物,具有兩性電解質性質,而且其本身就有一定的酸度（其PH值為6.7--6.9）.當酸度增加到等電點4.6以下時,則發生凝集和沉澱,不易被消化吸收.腸胃虛寒之人,更易引起消化不良或腹瀉.所以,飲用牛奶或奶粉,不宜立即進食醋制食物.
      牛奶裡的蛋白遇酸變性就沒營養了