怎樣辨別有霉變的大米?

男 | 30歲

健康咨詢描述： 怎樣辨別有霉變的大米?

想得到怎樣的幫助：怎樣辨別有霉變的大米?

      霉變大米一般色澤比較發黃、表面粗糙、容易弄碎，霉變嚴重的是褐黑色，有異味。這些大米經去皮、漂白、拋光、添加礦物油等處理後，米粒細碎、有油膩感，仍有輕微的霉味。
      可以把少許米放進水裡，看到漂油花的就是摻油大米。另外也可從觀感上看大米成色如何，用手摸大米是否有油膩感，聞一下有無大米的自然香味。