高血壓患者常見食品適宜及禁忌

　　醫師提醒高血壓患者，需要注意以下常見食品的禁忌和適宜情況：

　　一、碳水化合物食品

　　適宜的食品：米飯、粥、面、面類、葛粉湯、芋類、軟豆類。

　　應忌的食品：番薯（產生腹氣的食品）、干豆類、味濃的餅干類。

　　二、蛋白質性食品

　　適宜的食品：脂肪少的食品（嫩鮮肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚）、蛋、牛奶和牛奶制品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐）。

　　應忌的食品：脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鲱魚、鳗魚、金槍魚等）、加工品（香腸等）。

　　三、脂肪類食品

　　適宜的食品：植物油、少量奶油、沙拉醬。

　　應忌的食品：動物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚。

　　四、維生素、礦物質食品

　　適宜的食品：蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的），水果類（蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻類、菌類、水果類、蔬菜類生吃會產生腹氣，必須軟煮或做成醬。

　　應忌的食品：纖維硬的蔬菜（牛旁、竹筍、玉米）、刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類）。

　　五、其他食品

　　適宜的食品：淡紅茶、酵母乳飲料。

　　應忌的食品：香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等）、碳酸飲料、鹽漬食品（鹹菜類、鹹鲑魚、鹹魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類）。