高血壓患者在冬天如何科學飲食

　　醫師提醒高血壓患者，在冬天，患者除了注意防寒、運動、服藥外，還應做好飲食調養。

　　冬日患者飲食上應遵循的原則有：限鹽，每日食鹽攝入量低於5克；控制熱量攝入，每頓吃八成飽即可；少吃動物脂肪；多吃新鮮果蔬；增加鈣攝入。

　　此外，高血壓患者在日常飲食中還可以根據自己的喜好，適當增加大豆、大蒜、洋蔥、海帶、山楂、玉米、黑木耳、牛奶等具有輔助降壓、降脂功效食物的攝入。

　　醫師同時推薦了幾款適合高血壓患者冬季食用的藥膳，患者不妨根據需要選擇食用：

　　1.鉤籐決明飲

　　取杭白菊6克，鉤籐6克，生山楂10克，決明子10克，冰糖適量。將鉤籐、山楂煎汁，沖泡菊花，調入冰糖，代茶飲，對高血壓所致的頭暈目眩有很好的治療作用，適合高血壓中醫辨證為肝陽上亢者飲用。

　　2.夏枯草煲豬肉

　　夏枯草20克，桑椹20克，牡蛎20克，豬瘦肉250克，醬油、鹽等適量。將夏枯草及牡蛎煎汁，豬肉切塊，將煎汁與豬肉同入鍋中，用文火煲湯，至七成熟時，加入桑椹、醬油、鹽、糖等調料，繼續煮至肉爛熟，汁液收濃即成，吃肉及桑椹，能育陰潛陽、養血益精，特別適合於眩暈耳鳴的老年高血壓患者。

　　3.海參淡菜瘦肉湯

　　淡菜（又稱海紅）40克，海參（鮮）100克，瘦豬肉200克，海帶（干品）10克。將淡菜洗淨，海參切段，豬肉切小方塊，海帶泡發洗淨切絲備用。將淡菜、豬肉放入鍋內，加水，先用武火，沸後改文火，七成熟時加海參、海帶及鹽適量，至全熟停止，能滋陰助陽、益腎潤燥，適合頭痛耳鳴、肢冷乏力的陰陽兩虛患者。

　　4.海蜇拌香芹

　　海蜇皮100克，芹菜50克，陳皮3克，半夏6克，鹽、糖、麻油、醋適量。將海蜇皮切絲，芹菜洗淨，水焯後切絲，陳皮、半夏煎汁濃縮成30毫升。將海蜇皮、芹菜放入盤中，加入濃縮好的煎液及麻油、醋、少量鹽糖，拌勻即食。具有燥濕化痰、理氣和中功用，適合頭暈頭沉、體倦無力、四肢略腫、胸悶、痰多的高血壓患者。