慢性腹瀉食療方

　　糯米山藥蓮肉粥

　　〖 原 料 〗： 糯米100克、蓮肉30克、淮山藥粉30克、大棗10枚。

　　〖 制 作 〗： 將糯米、蓮肉、大棗洗淨後放於鍋內，加水適量煮沸，然後用文火焖至成粥，再入山藥粉並攪拌，稍煮片刻即可食用。

　　〖 用 法 〗： 吃時隨自己口味加糖。

　　玫瑰花烏梅飲

　　〖 原 料 〗： 玫瑰花3克、烏梅15克。

　　〖 制 作 〗： 將干玫瑰花研細粉備用；將烏梅放入鍋內，加水適量，煎成濃汁，撈去皮、核，加糖適量，即成烏梅醬。

　　〖 用 法 〗： 服法可將玫瑰花粉先放入嘴裡，再用濃烏梅醬送服，每日1～2劑，以飯前空腹服為好。

　　附：其他相關食療方

　　1、蓮子（去心）50克，先煮成半熟，再與粳米（或糯米）同煮粥，加白糖調味食用。有補脾益腎，養心安神，澀腸止瀉，抗衰老作用。適用於年老體弱，脾虛慢性腹瀉，大便溏稀，失眠夢多，夜多小便等症。大便燥結或感冒發熱者不宜食用。

　　2、薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。名曰：“八寶清補涼”。有健脾止瀉，滋陰潤肺，除煩安神作用，適用於肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口干失眠，夢多，男子遺精夢洩，婦女白帶淋漓等症。

　　3、黃芪粥：生黃芪30-60克，濃煎後去渣取汁，粳米100克同煮粥，煮熟後加入適量紅糖、陳皮一克，再煮沸食用。有補中益氣，健脾養胃，消腫利水作用。適用於中氣不足，內傷勞倦，體虛自汗，慢性腹瀉，慢性腎炎，慢性肝炎，瘡瘍潰爛久不收口，年老或體弱浮腫等一切氣血不足之病症。陰虛火旺舌紅脈數者忌食。

　　4、鲫魚羹：大鲫魚1000克，魚腹內裝入陳皮、縮砂仁、畢芨、胡椒各10克，大蒜2頭，泡辣椒10克，食鹽、蔥、醬油適量，將鲫魚入油鍋內煎煮熟，加入適量水，用小火炖煮成羹即成，空腹食用。有醒脾暖胃作用。適用於脾胃虛寒之慢性腹瀉，慢性痢疾等症。